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【大紀元8月21日訊】(大紀元記者孫幗英南市報導)看到媒體報導聖帕颱風的10級強風重創花蓮瑞穗文旦柚產區，文旦柚掉滿柚園地上，台南水果名店莉莉水果店老闆李文雄提供保存妙方，盼能減少柚農的損失。
李文雄指出，掉落地上的柚子外皮組織經碰撞，容易從此敗壞，泡過水的柚子更容易細菌感染，由外向內逐漸敗壞。滿地的柚子，一般柚農都任其腐敗或任人拾取，損失慘重。
李文雄表示，文旦柚採收時期約在「白露」前後10天，此次受災的文旦柚距採收期還有10天，當然品質還不夠好，但是處理得宜，仍然可以食用。
經營60年老店，每年經手大宗文旦柚買賣的李文雄根據經驗表示，泡過水的文旦柚在3、4天後會逐漸腐敗，趁著尚未侵入果肉之前趕緊把柚皮剝掉，一個個分別用乾淨的塑膠袋裝好，用橡皮筋綁緊或者放入保鮮盒蓋緊，放置冷藏室10至20天。
冷藏的文旦柚會慢慢消水、後熟，雖然品質較沒受損的略遜一籌，但是仍可食用。李文雄希望，提供這個方法能減少柚農的損失。
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