卓伯源品鰻魚大餐 推銷彰化縣鰻魚

【大紀元9月18日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣十八日電）為促銷彰化縣養殖的鰻魚，彰化縣長卓伯源、彰化區漁會理事長張平順品嚐由彰化縣養殖鰻魚製作的鰻魚大餐。卓伯源說，彰化縣飼養的鰻魚都經過三道嚴格的藥物檢驗，消費者可以安心食用，呼籲消費者選購經過漁會以及彰化縣鰻蝦合作社認證及生產的鰻魚。

為了降低其他縣市鰻魚被驗出有藥物殘留造成的衝擊，彰化縣政府農業局以及彰化區漁會特別在縣長官邸舉辦記者會，由卓伯源、張平順以及彰化縣農業局副局長姚長益等，為彰化縣的養殖鰻魚背書，漁會也將鰻魚製成各式料理，介紹鰻魚各式的烹飪方式。

卓伯源說，由彰化區漁會以及彰化縣鰻蝦生產合作社輔導生產的鰻魚，上市前一定要經過三道嚴格的藥物檢驗，保證鰻魚體內沒有會對人體健康造成傷害的藥物殘留，消費者可以放心選購。

張平順表示，自從雲林縣、嘉義縣等地生產的鰻魚被驗出有「恩諾沙星」藥物殘留後，鰻魚市場行情大受影響，不僅外銷日本的活鰻滯銷，蒲燒鰻的內銷市場也乏人問津，活鰻池邊蒐購價從每公斤兩百七十元下跌到每公斤兩百三十元，漁民辛苦養殖的鰻魚根本賣不出去。

他說，鰻魚有豐富的蛋白質、維生素A、D、E和膠原蛋白等，為因應中秋送禮，漁會以及彰化縣鰻蝦生產合作社也推出蒲燒鰻禮盒，歡迎民眾多食用經由漁會、生產合作社認證的鰻魚以及蒲燒鰻禮盒。