【大纪元9月2日讯】（大纪元记者吴丽丽摄影报导）8月27日、28日日本生活协同组合连合会在东京国际论坛的展示大厅主办了以“食的重要性”为主题的展示、演讲、促销、体验等综合系列大型活动。本次活动的出展单位有159个团体，两天的到会人数在2万7千余人次，出展者和访问及消费者之间互动积极、氛围热烈。
出展单位中属销售范围的产品都是日本国内各家公司生产或代销的。在世界性食品的展位里，日本生活协同组合连合会国际部伊藤先生介绍说︰“本次活动中本连合会对国外的食品只作介绍，其中部分食品也可提供客人品尝，因为这和国外的生活协同组合连合会有协定，就是在这样的活动中只作国际间食品交流性的介绍，不得销售。”
一位国际粮农组织的负责人表示，日本对国际组织的贡献很大，他们的出展是要通过这样的活动把国际粮农组织的情况向日本作介绍，以期待获得日本的继续资助。
就消费者最在意的“食品安全性”来讲，日本生协联的工作人员强调︰日本生协联目前已拥有6千个种类的独家产品，除去清洗剂类、化妆品类、纸制品类以外，食品类的原料都是国产，即“日本系列”，且以高品质为信誉。为了确保“食品安全性和品质”不仅从原料的制造到产品的贩卖都有严格的审查手续，而且对开发中的商品的各个阶段都严格确认和检查。
一个细菌在2小时后的繁殖数量为4096个。提示消费者在摄取食物时，注意不拖延时间也是“食品安全性和品质”的一个不可忽视的因素。（记者吴丽丽摄影/大纪元）
此外，就消费者自身对商品的使用过程与“食品安全性和品质”之间的关系，展示中有一目了然的开示。如︰例举了细菌的繁殖速度，即一个细菌在2小时后的繁殖数量为4096个。提示消费者在摄取食物时，注意不拖延时间也是“食品安全性和品质”的一个不可忽视的因素。
以刀板纵截面为模型，说明了除了人们普遍认知的刀板表面刀痕处是细菌易繁殖的场所以外，其实刀板的内部〈黄色部分〉也深藏着细菌〈红色的点点〉。提示人们要保持刀板的清洁也是必不可少的环节。（记者吴丽丽摄影/大纪元）
还有，刀板表面的刀痕也是使“食品安全性和品质”受到影响的诱因之一，他们以刀板纵截面为模型，说明了除了人们普遍认知的刀板表面刀痕处是细菌易繁殖的场所以外，其实刀板的内部也深藏着细菌。提示人们要保持刀板的清洁也是必不可少的环节。
现代的都市家庭家家户户基本上都使用冰箱保存食品。如何保证“食品安全性和品质”，对其温度的控制，工作人员也有窍门介绍，其中列举了冷冻肉的解冻温度设定在零下1～2度是最佳温度。是因为此时的温度恰好是使冷冻肉的解冻又不使其出水的最佳状态，出水的冷冻肉因营养的流失，品质下降、鲜味丢失。
在会场的“食品安全性和品质”的实际体验上，各个出展单位都拿出各自的拳头产品让所有来访者自由品尝，“好吃，好吃，味道真不错！”的赞美声不绝于耳。
日本宫崎县的高千穗是香菇的闻名产地，杉本商店的炖香菇令主妇们大饱口福（记者吴丽丽摄影/大纪元）
有来访者表示，品尝到商家的美味之后，今后购物时肯定会受到首选决定的参考。
明年1月1日～2日日本生协连将在大阪举办第４期“食的重要性”活动大会。(http://www.dajiyuan.com)
