標籤:
【大紀元3月8日訊】〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕農曆2月初二為神德正神（土地公 )生日，麵線塔、壽桃塔是廟宇祝壽必備品，百年歷史糕餅舖舊來發堅持手工編製麵線塔，細緻、精美令人讚賞，也更顯誠意。
將麵線、壽桃堆成塔狀為神明祝壽，視覺效果佳，多數廟宇神明生日時，會向糕餅業者訂製；早年店家多願意特別費時製作精美的麵線塔，近年來日漸簡化，愈來愈多店家只將小包裝的麵線堆成塔狀，壽桃改壽桃狀的果凍堆成，也較少費工製作傳統的蒸壽桃或餅壽桃。
舊來發是少數仍堅持手工製作麵線塔的糕餅舖，老闆娘陳淑芬表示，手工編製麵線塔很費工，編一個約需一、二個小時，與壽桃塔配成對銷售，一對二千元，以花費的時間來說，不太划算，但因是神明祝壽用品，也不必計較那麼多。
陳淑芬表示，編麵線塔的麵線必需用手工製的溼麵線，水份多、柔軟度高，才能編出各式花樣，做好後要風乾約半天才能包覆塑膠紙防塵，以免發霉。
(http://www.dajiyuan.com)
