【大紀元4月19日訊】(大紀元記者李今怡屏東報導) 屏東縣南州鄉同安國小位於鄉村地區，學區居民以務農主，所以民風很純樸。全校班級只有6班，員工13人，學生人數120，校地面積1.04公頃，校園環境整潔美觀，走進校門綠美化的花、草、樹，和新鮮的空氣令人舒暢，這樣小而美的學校，老師們都感覺很溫馨從來不想調動他去。
校長蔡慶文是一個富有創意的校長，也尊重老師們的自由創意，雖然全校只有120多個學生，但是科學、環保、地方劇團、學生有機農作栽培、義賣幫助弱勢的愛心教育，還有時下的人權法治教育，多方位給學生學習，真正的落實「多元教學活動，五育均衡發展」的教育成果。
學校每個角落設有各種環境教育園區，種植在走道兩旁的包穀（玉米）正吐出累累果實，當您在走道一走一過中，彷彿聽到風中搖曳的包穀樹株兒在悄悄地告訴：一分努力一分收穫啊！；校長帶領客人參觀另一個走道裝置著不同造型（每年改變）的絲瓜棚，每當枝葉繁茂或是瓜實累累時，給陽光普照的南州帶來些許涼意；瓜棚下閱讀真教人賞心悅目，也另有一番鄉土的風味呢！其他地區還設有菜圃，師生一起耕耘、一起分享田園之樂。同安國小的校園一年四季都顯得生機盎然，因此環境使得師生們就富有朝氣起來。
科學教育與環保教育是同安國小一項出眾的特色教育，自然科學老師謝誠文研究「生質柴油」。「生質柴油」是利用廢食用油或利用油菜籽、大豆等油脂含量高的能源作物為料源，經過榨油及轉化技術後，變為低污染且可供車輛使用的油品。
全球暖化問題日趨嚴重，各國都發起搶救地球行動，同安國小早於3年前就推動回收回鍋油的環保工作，師生還把回鍋油製成「生質柴油」，「雖然產量很少，但很有意義！」蔡慶文說，科學教育與環保觀念應從小扎根，他們雖處於窮鄉僻壤，但希望能從點到線，再從線擴展到面，為挽救地球盡一分心力。
學校利用上課、週會宣導環境教育、能源教育、資源回收等議題，並鼓勵學生蒐集家裡的回鍋油，攜至學校統一回收。學校則為學生訂定獎勵辦法，每交一瓶就可以在「榮譽卡」上蓋上一點，集到10點可以換各種文具，有位家裡開早餐店的小朋友最「厲害」，他的媽媽很幫忙，每隔一段時間就提一大瓶到學校。負責處理這些回鍋油的老師謝誠文說：3年前發現學校廚房油炸食物後常剩下不少油不知如何處理，因此「點燃」他這項研究工作，為了教導學童，他讓學童參與研究，並用自已所開的一輛柴油引擎廂型車當做「試驗品」，兩年來已跑了近3萬公里，省錢又環保。
蔡慶文表示：南州鄉大都是果園農地，回鍋油倒入排水溝或土地上，會造成水質或土質的汙染，不但破壞生態環境，也會影響作物的成長。剛開始推動時，很多家長覺得莫名其妙，「用過的油能幹什麼！」但學校不厭其煩地說明，在辦社團活動時廣為「宣導」，終於說服家長，還有遠從高雄縣林園鄉的早餐店也來共襄盛舉提供回收油；也向鄰近學校大力推廣，許多附近學校的營養午餐回鍋油到一定量時，就請謝老師開車去載回學校。將回收油加上甲醇和氫氧化鈉，攪扮之後產生化學變化，再沈澱12個小時之後，就是基本的「生質柴油」。 最初交酯化後的回鍋油會分成二層，下面這層是一種深咖啡色的甘油，上面這層就是我們的甲基酯，就是「生質柴油」，還要經過一道手續，就是水洗，就是把上面這層的「生質柴油」再精緻化，就可加到油箱做為燃料使用。
同安國小校長和老師以「再生」教育理念做環保，把科學思考應用在學生日常生活中，把知識理論活用到實際生活上，這在教育界是值得多多推介的。(http://www.dajiyuan.com)
