【大紀元9月15日訊】(大紀元記者林安柏編譯報導)維持大腦的靈活一直是上了年紀的人最關心的課題，每個人總是希望可以安然地度過他們的黃金歲月，而不願苟延殘喘度過餘生。根據美國非營利公共教育機構「美國研究」(Research!America) 2006年的調查，成年人恐懼喪失心智功能的比例，較恐懼失去身體功能的高出兩倍。
正確的生活方式可增強記憶
新書《抗阿茲海默症處方》(The Anti-Alzheimer’s Prescription)作者佛坦尼斯(Vincent Fortanasce)博士表示，心智的靈活與心智的能力是有區別的。心智靈活指的是我們處理多項事物的能力與速度；而心智能力則是我們推理與運用經驗的能力。當人們逐漸變老，心智的靈活度與身體的靈活度也隨著逐漸喪失。但是只要我們多注意，即使上了年紀，心智能力也可以維持，甚至是可以增強的。
談到保持心智靈活的方法，大家都有一些基本的方法，如玩玩字謎遊戲。但一項新研究指出，生活方式的選擇，其重要性遠遠大於人們所認為的，尤其是在記憶力方面。從飲食、不當的藥物治療至賀爾蒙改變，都有可能影響人的記憶力。
錯誤的生活方式或飲食選擇可能會帶來巨大的反效果，以下有關增強記憶力的十項研究，事實或許出人意外。
1.豆腐
豆腐雖然總被歸類為健康食品，根據英國牛津大學最近的研究發現，多吃豆腐對老年人的記憶力有害。在700位老年受測者中，每天至少吃一次豆腐，罹患老年癡呆症或記憶力減退的風險便增加許多。研究者研判黃豆中的植物雌激素對年輕人或中年人的神經有益，卻不利於65歲以上的老年人。
2.碳水化合物
佛坦尼斯博士說：「如果你想遠離阿茲海默症，那最好現在開始少吃碳水化合物。碳水化合物對腦的危害，就如同香菸對肺的危害。」
大量地食用精製的碳水化合物，會擾亂體內的胰島素濃度，並且造成乙型類澱粉質及其先驅蛋白質(beta-amyloid proteins)的不正常累積，毒害腦細胞而導致阿茲海默症。佛坦尼斯博士也強調，食物攝取的均衡與順序一樣重要，那就是三分之一的碳水化合物、三分之一的白質及三分之一的脂肪。
3.熱潮紅
中年婦女體內雌激素的變化，也可能是造成健忘的一項主因。芝加哥伊利諾大學的研究首次證實了更年期婦女熱潮紅症狀越多，記憶力就越差，尤其是在語言記憶方面，如對名字與事件的敘述。而通過電子儀器的測試也發現，婦女熱潮紅的次數遠比她們所透露的要高出40%。也就是說，婦女們受到更年期症狀的影響，比她們自己所知道的要大得多。負責此研究的馬奇(Pauline Maki)教授說：「婦女應該對自己所面臨的症狀感到釋懷，因為這只是自然的生理現象。」
4.吸菸
根據《內科醫學檔案》發表的研究，中年人吸菸可能也是造成記憶力減退的原因。如果這還無法使老菸槍們戒菸的話，本研究同時也顯示，長期戒菸者在記憶與詞彙的認知能力上所受的損害較少。
5.降膽固醇藥物施德丁(statins)
另一項由密西根大學流行病學教授漢恩(Mary Haan)主導的研究有驚人的發現：服用降低膽固醇的藥物施德丁可能有益腦力，原因是此藥可降低胰島素的分泌，而胰島素與老年癡呆症有關。漢恩表示，服用施德丁五至七年，罹患癡呆症的機率減少一半。不過美國食品與藥物管理局並不贊同將該藥用於這種特殊用途，施德丁可能對大腦有何益處尚不明朗。
這項研究同時也顯示，我們的許多行為經常不知不覺地影響著我們的認知功能與記憶力。就如同佛坦尼斯博士所說的：「人擁有的控制力超過自己的想像。」
6.甲狀腺分泌失調
據《梅育醫學學報》(Mayo Clinic Health Letter)五月份發表的報告，甲狀腺功能不足常伴隨著記憶力喪失，因為甲狀腺分泌的賀爾蒙可以幫助控制許多身體機能，如心跳、心情與記憶等。老年人也可能只出現一種症狀，如記憶衰退或腦力退化，不過這些症狀可以透過藥物治療獲得改善。
7.沮喪與焦慮
2007年《神經學》期刊發表的一項研究指出，經常擁有沮喪、焦慮等負面情緒的人，認知上的傷害比一般人多了40%，包括記憶力與其它認知上的問題。
8.慢性疼痛
慢性疼痛不僅影響人的工作、睡眠、日常作息功能，還會損害記憶力。亞伯達大學(University of Alberta)去年的研究發現，在24位受慢性疼痛折磨半年以上的病人中，經受測顯示有三分之二的人明顯有注意力與記憶力瓦解的問題。
9.婚姻狀態
瑞典的新研究首次指出，中年時期的婚姻狀態與老年時期的認知功能有關。而芬蘭對1400多名中年人長達21年的追蹤研究顯示，中年有伴的人比起單身、分居、離婚或鰥寡之人，認知的障礙大幅減少。
10.吃魚
《神經學》期刊上最新發表的研究顯示，老年人多吃魚可以預防記憶力衰退。他們針對2300位65歲以上的老年人做了研究，發現每週食用三次以上富含omega-3脂肪酸的烤魚(如鮪魚、鮭魚、鯖魚、鯷魚等深海魚類)的老年人，罹患癡呆或中風的危險率降低了近26%。不過作者西斯科維克(David Siscovick)博士表示，吃烘烤的魚類比較好，而煎炸的魚類就沒有這個好處。
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