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食補
【大紀元12月17日訊】(據中廣新聞報導)氣溫冷颼颼，除了做好身體保暖外，很多人喜歡來碗熱湯禦寒。醫師提醒，雖然薑湯、火鍋、中藥燉補具有暖胃熱身的效果，不過小心別吃太多，搭配調味料適量就好，特別是慢性病患、糖尿病、高血壓患者要留意，否則可能沒達到補身目的，反而傷了健康。
全台氣溫溜滑梯，一路要冷到下週一，民眾除了搬出大衣、圍巾、手套保暖，很多人選擇食補禦寒，像是來碗熱呼呼的薑湯、酒釀暖身體，或是吃火鍋、羊肉爐、十全補湯等，讓身體熱起來，萬芳醫院營養室主任金美雲提醒，天氣冷，很多人會吃火鍋、補湯，不過當心別吃太多，調味料添加適量就好，要是超出身體負荷，可能補身不成反而傷身。
「有痛風的人，他可能吃這些燉補的湯，這些湯頭對尿酸太高，可能不適合，對於糖尿病、高血壓的朋友，不知不覺吃太多，血糖控制不好，今天可能血壓高的朋友調味料加的太多，所以就要提醒吃讓身體暖起來，可是要小心不要吃量太多，要注意這些調味料不要加過量。」
營養師提醒，吃一些溫熱食物可以暖胃禦寒，不過別吃太急，避免腸胃道出問題，如果民眾自行購買中藥回家燉煮，選擇有完整包裝與清楚標示的產品，烹煮時可以用瘦肉取代肥肉，並加入一些菇類，還能攝取到纖維質，吃的更健康。