愈高年級的課程除了更需要理解力外，也更需要記憶力，許多老師喜歡在考後罵學生：「你們把老師教的全還給老師了！」有回我在報紙裡讀到一篇文章，它幫我解決多年來的困擾。隔天，我馬上將這個訊息告訴學生。原來人大腦中的海馬迴是掌管短時間的記憶，傳到海馬迴中的某些資料會再傳送到主控長期記憶的大腦皮質層裡，某些則會被遺忘。
在大腦中還有一個杏仁體，是感情的開關，只要觸動到杏仁體所記憶下來的事情，記憶會特別深刻，要觸動杏仁體不一定要有關愛情的事件，像是好玩、好笑、恐怖、刺激、難過、快樂……等事情，都可以觸動杏仁體而在腦海中留下深刻的印象。
嚴格說來讀書這回事對學生來說怎麼會有趣呢？每天有寫不完的生字、語詞、算來算去都很類似的數學題，有不有趣，全靠上課的老師使用何種方式！那篇文章的確教會了我如何在講臺上扮演一位稱職的教師，做好指導學生的工作。
我常說故事或自己小時候的趣事，而故事的內容一定跟當時的課程可以扯上關係，說著說著常常在精采處下課鐘聲就響了，學生們寧願不下課也要聽我把故事說完，問孩子們要不要先上洗手間後再繼續，他們一定是搖頭大於點頭，孩子們興致高昂時正是學習慾望最強的時刻，突然中斷就像斷了線的風箏追不回來了。
孩子們一旦習慣了做完一件事才休息的態度是好事，也是麻煩事，我們下課時間不定時，像制式學校裡的森林小學，我同意隨時想上廁所的孩子出去，因為廁所就在隔壁不遠處，他們一定快去快回，深怕自己漏聽精采的部分。有一位剛畢業的實習老師在我的班上上課，下課鐘聲一響即說：「這一節課上到這裡，我們下課」，隔天聯絡簿中的小日記出現了撻伐聲：「實習老師怎能沒把事情交代清楚就下課呢？我們香菇老師都不會這樣！要改進」，看得我哭笑不得。
不管是大孩子還是小孩子，每一個都喜歡聽故事，數學課時，我喜歡將學生放在情境題中當成主角，一個分數的加減可以說成有趣的連環故事，例如：有一天遊三元的媽媽請他去買綠豆，買了……。第二天，遊三元的媽媽又叫他去買綠豆，他正忙著打電動沒聽到買幾斤，大聲問……。第三天……，我還沒開口，馬上有人開始接故事，比老師編的更有趣，不一會兒，在買綠豆的故事裡完成了一個新的活動，這個有趣的故事觸動了杏仁體，牢牢的記住了。
摘自:《愛的料理師》教育之友出版社提供@
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