料理
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京都一年:吃在京都(下) 2019/06/27「十二段家」這個店名頗不俗,乃是典出於歌舞伎 「忠臣藏」者,可見店主對古典的嗜好。而其店面也保留著古典京都式建築物風格,無論那「勘亭流」...
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茶竹體驗新品發表 推展竹鹿旅遊 2019/06/26以茶竹體驗推展竹鹿觀光的南投縣太極美地發展協會,26日舉行旅遊新品發表會,介紹太極假期、十大金牌解說員、十大必玩景點、十大必玩體驗及太極...
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京都一年:吃在京都(中) 2019/06/26在很久遠的古代,有一次帝王貴族們出外打獵,由於興致濃厚,較預計的時間延緩了。他們吃盡了攜帶的糧食,不得已而向農家求食。受寵若驚的農人,趕...
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京都一年:吃在京都(上) 2019/06/25一般說來,京都的食物是頗重視覺享受的。對於講究實惠的中國人而言,有時難免覺得他們的視覺效果反居味覺效果之上了。
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做料理 解鄉愁 記錄那些快要消失的記憶 2019/05/30我用一道道菜,去保存、記錄那些快要消失的記憶與容易被遺忘的時刻,而深藏在心中的情感也更容易表達出來。我的家人們,也因為我開始做這件事之後...
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阿榮師‧大廚上菜 呷辦桌嘛要顧環境 2019/04/172019宜蘭綠色博覽會以「綠遊」為主題,將綠色生活、環保節能、低碳飲食等概念融入生活。17日宜蘭縣林建榮副縣長化身阿榮師,與在地餐廳大廚...
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埔里親子知識教育之旅──大雪山、可麗農場 2019/04/11在四面環山的埔里,占地2公頃的可麗開心農場,因位在來往清境農場的路程中,很多遊客會帶著孩子來農場玩,剛開始都是衝著窯烤披薩和桶仔雞的美味...
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布袋國中開闢有機農場 學生自種自售 2019/04/01嘉義縣布袋國中推動食農教育,在校園開闢農場,種植季節蔬菜水果,30日上午由校長、主任、導師及7位國一學生帶著自己種的空心菜,到嘉義縣環保...
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台東新便當 洪家姐弟為孩子做出部落美食 2018/08/30一個傳統木片便當盒裡,竟用了近30種台東原鄉食材和原料,做成三色飯糰,烤雞腿、魚捲、茶葉蛋、醃蘿蔔和地瓜泥8道料理,不但色彩繽紛,而且營...
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票選新北好味道 有機會把大獎抱回家! 2018/08/13「2018票選新北市場好味道」自8月14日起至9月9日正式上線!民眾只要到「新北好市生活學」活動網站,為自己心目中的好味道投下一票,就有...
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雞蛋吃膩了?趕快來學做這2道新派料理! 2018/07/24雞蛋是早餐、中餐、晚餐中極常見的食材,不過各位是不是會覺得蛋再怎麼料理都長那樣,雖然有很多種,不過難免會有吃膩的時候,這時就需要多學一些...
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經典料理你也可以自己來 左宗棠雞夠味上桌 2018/07/12提到經典湘菜,怎麼可以漏掉左宗棠雞。這道經典料理,使用去骨雞腿肉下鍋油炸,雞肉呈現外酥內嫩,再放入特製醬料烹炒而成。香辣滋味配上酥脆口感...
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【影片】處理雞蛋8妙招 讓你生活變簡單 2018/07/11雞蛋營養豐富,是人類重要的食材之一,不過,雞蛋有時會讓人陷入麻煩,例如蛋殼掉進蛋白、剝殼剝很久……以下就為各位介紹各種「處理雞蛋」妙招。
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餐點備料居然是「一大把香菜」不喜歡香菜的人要崩潰啦! 2018/07/11香菜是料理中常見的香草,這名廚師拿出香菜準備為餐點備料。等等!這香菜也太大一把了吧!萬一被不喜歡香菜的人看到,都要崩潰了!
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香辣酥脆白飯再添一碗 經典好食左宗棠雞 2018/07/08左宗棠雞,又名左將軍雞,相傳它的由來,與清末著名的左宗棠將軍有關。是一道經典的湘菜,這道經典料理,使用雞腿肉去骨切丁裹粉,用中火過油鎖住...
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義香芝麻,為您的料理和生活加分! 2018/07/05義香食品嚴選上等芝麻製成芝麻油、芝麻醬、芝麻糊、芝麻餅等,黑麻油料理進補,芝麻醬包拌麵蔬菜,黑芝麻醬塗抹麵包、水果,芝麻營養價值高,料理...
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高雄餐廳業者採購一萬斤鳳梨 推鳳梨大餐挺農民 2018/06/29今年風調雨順,夏季水果豐收,卻造成價格下滑,高雄餐廳業者為幫助農民行銷在地水果,特別向大樹區農會採購一萬斤鳳梨,推出七國超過二十道不同風...
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兒盟家事課程 學童開心煮放心吃 2018/05/31有些偏鄉的孩子沒有跟父母同住,三餐成問題,常常要自己煮晚餐,兒福聯盟與嘉義南興國小合作舉辦兒童一日家事課程,教導學生以簡單的食材創造美味...
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正準備拍美食實境秀 食材卻被牠戲劇性叼走 2018/05/30墨西哥美食節目主持人和廚師將捕獲的2條新鮮鯕鰍抓在手中,準備用來當美食比賽的食材,拍照留念時,竟然被搶劫了!
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百變虎皮卷 簡單好上手酸甜爽脆 2018/05/15這道菜的主角是口感滑潤的「豆皮」,搭配新鮮時蔬,及酸酸甜甜百香果醬,營造出一種酸、甜、爽、脆的絕妙滋味!
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咖哩土豆絲 四季皆宜的健康料理 2018/05/14想吃不一樣的咖哩料理嗎?百變咖哩配上不同配料,讓味蕾也能超乎想像。這次將帶大家料理以馬鈴薯(又稱土豆)為食材,搭配夠味的泰式紅咖哩的「咖...
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酸甜爽脆 輕鬆料理百變虎皮卷 2018/05/12這道菜的主角是口感滑潤的「豆皮」,搭配新鮮時蔬,及酸酸甜甜百香果醬,營造出一種酸、甜、爽、脆的絕妙滋味!
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泰國料理知多少? 老饕必備冷知識 2018/05/10來自泰國烹飪學院的阿丹介紹:三道傳統泰國菜,青木瓜沙拉、泰式炒河粉、鳳梨雞肉咖哩。他認為,泰國菜的特點是講究健康,「泰國菜沒有使用很多調...
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泰國料理簡單做:泰式綠咖哩 2018/05/07泰國地處東南亞地區中南半島南部,西北部和緬甸接壤,東北邊是寮國,東南是柬埔寨,南邊狹長半島與馬來西亞相連。
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東專生端感恩料理 讓媽媽笑在嘴上甜在心裡 2018/05/02母親節快到了,為了感謝媽媽,台東專科學校餐旅管理科三年級的學生,辦了一場別開生面的感恩餐會。他們精心烹調了包含法、美、義、泰及日式等多國...
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外酥內軟 輕鬆料理口感獨特的金沙蝦球 2018/04/23也想在家做出餐廳料理嗎?在臉書擁有高人氣的料理達人聖凱師,將傳授獨家小撇步,讓你在家也做出大廚般的滋味。快備好食材、器具,跟著聖凱師一起...
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【美食天堂】台灣必吃滷肉飯的做法 2018/03/04台灣必吃滷肉飯的做法:記得上次去台灣的時候,大家都問我想要吃些什麼,那我其中一樣最想吃的就是滷肉飯,後來呢真的吃到了好多地方的滷肉飯,真...
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【美食天堂】超多汁烤羊排的做法 2018/01/26超多汁烤羊排的做法:趕快來看看如何在家裡可以烤出超多汁超嫩的烤羊排! https://www.youtube.com/watch?v=...