布里斯本南部大分水嶺（Scenic Rim）的工藝啤酒師柯蒂斯（Wade Curtis）與胡蘿蔔種植農民夫戈爾曼（Richard Gor...

農委會畜試所利用製成果汁後產生的果渣，製成胡蘿蔔果渣青貯料，除了可解決食品加工業廢棄物處理問題，提供酪農多元價廉的芻料青貯，並能平衡氣候...

一般牛尾有幾個級數，最高級的是STAWLEY，是高級酒店採用的；市面上可以買到的是第二級叫 CHOICE，建輝肉店賣的就是這級；普通一般...

(據民視新聞報導)很多人以為蔬果要生吃比較好，經過烹調會破壞維生素，但胡蘿蔔可不是這樣，甚至還不能跟其他水果一起打成汁，營養師說，因為胡...

(據台視新聞報導)從小就常聽長輩說：胡蘿蔔可以顧眼睛，不過現在英國學者卻說這只是迷思！英國有學者認為，有其它的蔬菜，比胡蘿蔔更有助於眼睛...

台灣胡蘿蔔終於再度打響日本知名度，東勢果菜生產合作社2日隨團前往東京參加國際食品展，許多參展人士看到鮮艷欲滴的胡蘿蔔讚不絕口，並有高級餐...

(據中廣新聞報導)科學家表示，胡蘿蔔最好先調理好再吃，增加防癌成分的釋放。

很多料理都少不了大蒜，現在正是雲林大蒜盛產的時候，為了強力推薦台灣蒜頭的好處，縣長蘇治芬親自北上賣蒜頭，而且到12日以前，買雲林蒜頭還送...

黨參雞湯 澆茄子 胡蘿蔔

中醫認為胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，對消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。熟吃，在人體內可...

　春天氣候多變，會直接影響人體上呼吸道黏膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降；當體質不佳時，病菌、病毒等就會乘虛而入。

胡蘿蔔富含維生素A，對皮膚的表層有保護作用。

美國和加拿大當局宣布回收三種可能含有肉毒桿菌的胡蘿蔔汁後，其中的「Bolthouse Farms胡蘿蔔汁」有進口到香港，香港衛生局呼籲民...

美國近期發生多宗肉毒桿菌中毒病例，可能涉及3款胡蘿蔔汁，美國食品藥品管理局及加拿大食品檢查處已發出通知，回收有關產品。有問題的胡蘿蔔汁產...

吃煮熟的胡蘿蔔，其色素「貝塔胡蘿蔔素」在體內的吸收率比生吃胡蘿蔔還要高，這是日本伊藤園中央研究所最近研究得知的結果。

企業主管如果遇到手下愛將提出辭呈，要如何才能留住這些核心人才，維持企業競爭力？人資專家建議，應該採取胡蘿蔔和棒子並用的策略，除了提供優渥...

從小，媽媽就諄諄告誡多吃胡蘿蔔對身體有益，但是胡蘿蔔之所以對身體有好處是為什麼呢？

受到SARS疫情及呼吸道症候群擴大的影響，民眾除了戴口罩、常洗手等外在保護措施之外，也開始注意到多吃含有番茄紅素或β胡蘿蔔素等可提升個人...