您有吃過地瓜蛋糕嗎!南投溪頭一家飯店選用台57號的地瓜，研發口味極佳的地瓜蛋糕，由於它的纖維含量高、甜而不膩、滑順的口感，加上熱量只有6...

十字花科蔬菜有防癌效果，像是花椰菜，但是英國研究不能用水煮，怕煮掉抗癌成分，但是，國內營養師卻認為，只要是蔬果不管用什麼方法烹煮，都有防...

春天是一年的開始，中醫師建議這個季節要多吃一些清淡的食材，像是葡萄、桑椹、或者地瓜、洋蔥等等，都能養肝血、補脾胃，但是不同體質，吃法也不...

在落葉飄零的秋日午後，總會不禁想起烤地瓜的香甜氣味。嫌烤地瓜太麻煩嗎？來一口地瓜麵包解解饞也不錯！

炎炎夏日裡，來客冰淇淋是一大享受。南投縣鹿谷鄉有位業者突發奇想，將當地的特產紅蕃薯烤熟後，製成冰淇淋。吃過的民眾表示，地瓜冰淇淋除了口感...

地瓜就是番薯，說它其貌不揚是對的，說它「忍辱負重」也是對的；君不聞有句台語俗諺就叫做「蕃薯救人無人情」呀！（指地瓜因為賤生易長，雖然幫助...

地瓜有很多種類，依肉顏色區分有紅心、白心、紫心…等等。依外表輪廓有長條型、圓弧型的。依品種的不同有大、有小。葉片也可區分紅色、綠色、紫紅...

喜歡吃〔烤地瓜〕的民眾，可別狼吞虎嚥！台中縣有一名六十七歲的老婦人，因為肚子不斷膨脹、噁心嘔吐、無法進食，就醫檢查才赫然發現有一截〔烤地...

前天早晨去城北取信，天氣寒冷。等公交，遲遲不來。過街天橋下邊有一個碩大的爐子，是賣烤地瓜的，總忍不住想往那邊靠一靠──人在寒冷的時候總是...

紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多种礦物質，有“長壽食品”之譽。近年來，紅薯已被國際營養界推...