31歲的安德魯·貝寧（Andrew Benin）是紐約布魯克林人。八十年代，他的父母因宗教迫害移民到了美國。擁有國際商務和管理學士學位的...

對於意大利和希臘餐館來說，橄欖油幾乎用於每道菜中，沒有替代品。而面對全球橄欖油價格飆漲，位於大溫哥華地區的希臘餐廳同樣別無選擇。

過去三年，每升特級初榨橄欖油的平均價格，在加拿大翻了一番還多。

橄欖油享有「液體黃金」的美譽。在世界各地的廚房裡，橄欖油因其獨特的風味和多樣用途而備受青睞。橄欖油不僅能豐富菜餚的口感，還帶來眾多健康益...

高通脹之際，有「液體黃金」美譽的橄欖油偏偏短缺，目前價格飆升至歷史新高，連行業巨頭都連連叫苦。

隨著公眾對健康日益重視，很多家庭選擇使用橄欖油，但市場上有眾多品牌和不同種類的橄欖油，應如何選擇？是否價錢越貴就越好？ 澳洲消費者...

橄欖油對健康有許多好處，包括降低失智症、心臟健康狀況不佳、認知能力下降或過早死亡的風險。它還是備受青睞的地中海健康飲食不可或缺的一部分...

橄欖油因其顯著的保健作用引起越來越多人的關注。諸多研究證實，橄欖油不僅能抗癌、保護大腦，還能減輕炎症和疼痛、降血脂、降血糖，促進腸道微生...

由於歉收期間價格上漲，希臘橄欖農帕納吉奧蒂斯‧查法拉斯（Panagiotis Tsafaras）最近不得不每天兩次巡邏他的果園，以防止對...

昆士蘭臺灣商會推廣健康養生與居家安全，於11月18日上午在昆士蘭臺灣中心舉辦企業講座，當天出席貴賓包括昆士蘭臺灣中心主任歐陽群、僑務委...

多年來，人們一直推薦植物油作為飽和動物脂肪的健康替代品，但最新數據表明情況恰恰相反，至少大多數人正在食用的種子油是這樣的，因為這這種油經...

供應下降引發的漲價已經開始衝擊低端橄欖油市場，大超市最便宜的自有品牌橄欖油價格正在攀升，預計今年年底前還會有一波漲價。

一位業內權威專家警告說，橄欖油價格正在因供應中斷而上漲，而且很可能在未來12個月內保持高位。

李維麟在他的書《逆轉疾病的科學食療聖經》（Eat to Beat Disease）中寫道：「幹細胞對健康至關重要，如果它們突然消失，人將...

癌症是美國的第二大死因，每年越來越多的年輕人患病。這種疾病令人恐懼，化療和放射治療等也令人難以忍受。有研究發現，每天食用超過7克（0.2...

這個世界上，有一種流傳了幾個世紀的傳統神奇飲食，成千上萬的人因其受益。遵循這種飲食方法，人的壽命得到延長，生命質量也提高，甚至有抗癌益處...

油脂是人體重要熱量來源，每日適量攝取有其必要性，消基會針對市售食用油進行抽驗，12日公布結果，15項產品中，有2件檢出致癌物苯(a)駢蒽...

《美國新聞與世界報導》雜誌每年都會邀請多名心血管、糖尿病、營養學、肥胖、食物心理學等多名專家，對數十種飲食方法進行審查。結果，地中海飲食...

用這種令人難以置信的烤披薩餅式意大利薄餅食譜，使在家吃飯的感覺像真正的用餐體驗。這款披薩餅上面有芝麻菜、普魯士乾酪和帕爾馬乾酪，是在後院...

西班牙橄欖油蒜香蝦（ahijyo）在西班牙文當中是「小蒜頭」的意思，是一道使用橄欖油和蒜頭熬煮的料理。當然也可以換成牡蠣、章魚或帆立貝等...

一項為期28年的研究發現，每天食用橄欖油的人，與很少或從未食用橄欖油的人相比，患心血管疾病、呼吸系統疾病及癌症的風險大大降低，而且壽命更...

結束了一整天的工作，回到家還要準備晚餐，是否感到心有餘力不足呢？《一鍋搞定！美味炒鍋料理40道》這一本書中提到，「炒鍋料理」解決了這一項...

破解橄欖油五大迷思：1. 橄欖油只能低溫拌沙拉嗎？2. 橄欖油顏色深綠色的才是正品？3. 橄欖油越陳越香？4. 「清淡橄欖油」卡洛里較低...

營養師建議大家減少攝食不健康的脂肪，比如奶油所含的飽和脂肪，它會增加血液中壞膽固醇的濃度，引發心臟疾病。為了提升烘培蛋糕、甜點的營養價值...

不用上咖啡館自己也可以泡咖啡、搭配香噴噴又精緻的披薩餐，只要跟著文青私廚一步一步的製作保證不出錯......

忙碌了一天回到家，最希望能簡單輕鬆地準備晚餐，同時又能兼顧營養美味，特別是在慵懶的假日，想要健康美味的料理，但又不想大費周章地烹煮和收拾...

酪梨通常是拿來做沙拉，在這裡酪梨取代了本來麵糰材料的油脂角色，將酪梨果肉打入麵糰中，讓麵包的色澤美麗，吃起來也更加柔軟。

隨著名人猝死事件增加，讓人們意識到心血管健康的重要性。猝死多與心血管疾病有關，預防可從飲食著手。《美國心臟病學會期刊》建議將地中海飲食加...