營養
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大豆原來這麼好 10種豆製品 哪些營養勝一籌 2021/11/04特斯拉創辦人馬斯克(Elon Musk)在11月2日於推特引用曹植《七步詩》四句版本,「煮豆燃豆萁,豆在釜中泣,本是同根生,相煎何太急」...
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高麗菜加它防動脈硬化!5種食物搭配營養加倍 2021/10/27不同的營養成分經過交互作用後,能發揮更好的功效,或提高人體對養分的吸收率,這種效應稱為食物協同作用。知名身心靈預防醫學專家洛桑加參分享5...
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8類午餐食材營養好吃 增強孩子的專注力 2021/10/14影響孩子在校學習表現的因素很多,其中一個重要的因素就是三餐攝取的食物。所有年齡層的孩子都需要有飽足感的午餐,既能滿足口味,又能提供能量讓...
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西蘭花烤雞腿 芝麻口味 好吃又好做 2021/09/30這道健康的西蘭花芝麻烤雞腿,是將肉質鮮美的帶骨雞腿和西蘭花一起烘烤。當雞肉和西蘭花烤熟後,灑上蔥薑醬汁,就是一道美味而簡單的晚餐。烹飪後...
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4歲童喜歡生吃新鮮蔬菜 熟知食物營養知識 2021/09/27美國阿拉斯加州一位4歲男孩喜歡吃直接從花園裡摘下來的新鮮農產品,而且能詳細說明其不同的營養價值。當他的父母將這段可愛視頻上傳至社交媒體後...
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4種柚子營養、熱量誰較高?營養師1招控份量 2021/09/19在常見柚子中,哪種柚子熱量低、哪種最營養?要怎麼吃才不會食用過多份量造成發胖?營養師高敏敏來解答。柚子一瓣一瓣飽滿的果肉,含有膳食纖維可...
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【重播】前列腺癌患者可打新冠疫苗? 2021/09/11前列腺癌與哪些因素相關? 如何及早檢測和預防前列腺癌?如何注重飲食和營養? 疫情下如何提高免疫力?
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空氣炸鍋做的這些蔬菜 好吃得停不下來 2021/09/04空氣炸鍋是最近比較流行的烹飪廚具,主要特點是加工過程用油很少或不放油,可以做出油炸食品的酥脆口感。
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小小辣椒 竟然有5大好處 2021/08/26小小的辣椒令很多人欲罷不能。離了它,很多人簡直咽不下飯。其實,辣椒不但可以刺激食慾,讓人胃口大開,還擁有別的食材不具備的重要價值。
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黑米可延緩老化、護眼 但你吃對了嗎? 2021/08/24黑米是受歡迎的養生食物,黑色細長的外型跟紫米相似,要怎麼區分?如何吃得更健康?黑米吃起來有點硬,原因來自它的「殼」。它跟人們常吃的糙米一...
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營養又抗氧化 14種高蛋白質植物取代肉類 2021/08/24「優質的高蛋白質」不一定要從「肉類」攝取,從一些穀類、豆類也可以取得。茹素者、不吃肉者亦可攝取豐富餐點,有些菜餚可以從優質的植物性高蛋白...
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糙米、胚芽米、發芽米哪種好?這樣吃最養生 2021/08/21米飯是很健康的主食,能提供人體養分和能量。糙米、胚芽米、發芽米、白米,在加工程度和營養成份上,各有一些差異。糙米雖然營養豐富,但口感都比...
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為什麼餵鴨子吃麵包會害了牠們? 2021/08/19在池塘或湖邊以麵包餵食野生的鴨子,看起來似乎是很悠閒的生活方式,或許也能幫助牠們成長。然而,網友分享的警告標示指出,這麼做會讓鴨子生病...
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謝謝爸爸 換我守護你的健康了 2021/08/05有點嚴厲、偶爾又有點膩愛,長大後才知道他在外面工作有多辛苦,吃了多少委屈,回來進家門就像沒事發生一樣,成為一家之主。自己不用穿最好、吃最...
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研究:人造植物肉和真肉有很大差異 2021/08/04在市場上你可能會看到一些「人造植物肉」在銷售,它們的標籤上寫著:植物性漢堡(plant based burger)或由植物製成的漢堡肉餅...
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使用微波爐會不會讓食物的營養流失? 2021/08/03現代人經常使用微波爐來替食物加熱,甚至烹調食物,這不但方便,而且速度很快。但有人可能會問,這種使用微波來加熱的方式,會不會造成食物的營養...
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科學家發現讓小孩吃更多蔬菜的方法 2021/07/05有些小孩會挑食,不喜歡吃蔬菜,但這會影響營養均衡,不利身體健康。為了幫助這樣的小孩,科學家找出了一個可以讓他們吃更多蔬菜的方法,也就是在...
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減肥好食兼顧營養 焗烤雞柳食譜大公開 2021/06/23在家也能做出好吃即時的西餐,只要30分鐘就完成的「焗烤番茄雞柳」,不需要開火,就放心交給烤箱工作就行了!而且,不用懷疑,一邊吃還在一邊施...
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預防病毒入侵 免疫營養是關鍵 2021/06/10COVID-19(中共病毒)造成全球大流行,勤洗手、戴口罩、保持社交距離,是最基本的防疫工作;然而面對持續升溫的疫情,除可做好外在防護...
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【重播】疫苗是解決這個問題的答案嗎? 2021/06/04打完疫苗不必戴口罩?疫苗保護力如何?這4個方法告訴你! 天然免疫可以抵抗病毒,如何啟動? 攝入哪些營養,幫助你抗病毒?
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自己熬煮萬用雞高湯 滿滿膠質注入營養 2021/05/28自己熬煮的高湯,有雞肉帶來的鮮美,有雞皮和軟骨組織釋出的滿滿膠質,還有蔬菜注入的芬芳。所以如果問,花這麼多時間煮高湯值得嗎?我們會說:非...
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桃子的好處和壞處有哪些?4種人吃要注意 2021/05/18夏天是桃子的季節,香氣十足、甜蜜多汁的桃子,讓人想一口接一口。桃子富含多種養分,有多酚類、維生素C、β胡蘿蔔素、維生素E、鉀離子、果膠、...
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吃香蕉可以減肥 營養學家建議每天一根 2021/05/12香蕉富含膳食纖維、果膠和抗性澱粉,這些都對減肥有好處。膳食纖維多的食物可以增加人的飽腹感、減少脂肪被人體吸收的概率。而香蕉中的果膠和抗性...
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番茄防癌、減肥又增免疫力 這樣吃最營養 2021/05/06番茄又稱西紅柿,可分為大番茄、小番茄。食品科學博士、營養師陳小薇指出,大番茄屬於蔬菜,甜度底,熱量低,100公克只有17大卡。每100公...
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鮮奶、保久乳哪個營養?二者有2大區別 2021/04/28每次看到保久乳不用冰,是不是心中都會產生一個疑問:「為什麼保久乳不用冰?是不是加了防腐劑!?」不是不是!保久乳不需要加防腐劑,保久乳到底...
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指甲脆易斷 可能缺蛋白質?吃3類食物養好指甲 2021/04/07指甲常脆弱易斷嗎?如果沒好好攝取營養,指甲也會對你發出警訊。健康的甲床應該具有6個特點:紅潤粉紅色、表面有光澤、厚度均勻、壓起來有彈性、...
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龍鬚菜減肥、控血糖 幾乎沒農藥?2道料理更好吃 2021/03/30龍鬚菜又稱「隼人瓜苗」,是隼人瓜(又稱合手瓜、合掌瓜)的嫩芽。不需使用農藥來防治病蟲害,是一種可安心食用且物美價廉的蔬菜。因熱量低、膳食...
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小白菜是高鈣蔬菜 還助解毒 4招避免農藥下肚 2021/03/26小白菜可說是台灣的國民蔬菜,價格親民且一年四季皆有,街頭的蚵仔煎、乾麵、餛飩湯、滷味、牛肉麵、擔仔麵等國民美食都可吃到它。常作為配菜裝飾...