指甲常脆弱易斷嗎？如果沒好好攝取營養，指甲也會對你發出警訊。健康的甲床應該具有6個特點：紅潤粉紅色、表面有光澤、厚度均勻、壓起來有彈性、...

龍鬚菜又稱「隼人瓜苗」，是隼人瓜（又稱合手瓜、合掌瓜）的嫩芽。不需使用農藥來防治病蟲害，是一種可安心食用且物美價廉的蔬菜。因熱量低、膳食...

小白菜可說是台灣的國民蔬菜，價格親民且一年四季皆有，街頭的蚵仔煎、乾麵、餛飩湯、滷味、牛肉麵、擔仔麵等國民美食都可吃到它。常作為配菜裝飾...

大流行當前，保持身體健康尤其重要。營養師認為，通過改變你的食譜，可望大大改善你的健康和壽命。近年來地中海飲食成為一種時尚。根據《美國新聞...

迴轉壽司業者「壽司郎」日前推出諧音活動，只要名字有「鮭魚」2字即可享全桌免費優惠，造成全台灣有多人搶著改名吃免費壽司，被稱為「鮭魚之亂」...

紅莧菜不僅熱量低、纖維高，還含有大量的鐵質，是蔬菜界的補鐵冠軍。紅莧菜營養密度高，在均衡飲食下，除了選肉類、魚貝類來補鐵，蔬菜方面還可多...

開心果、瓜子、花生、腰果、核桃都是逢年過節家中常吃的零嘴。堅果含有較好的不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病並幫助維生素D等脂溶性維生素吸收...

水果本身就營養豐富，但變成水果乾，能發揮更大的養生作用。生活在香港的中醫醫學博士楊高木祐子教你水果的養生吃法。煮回原狀的果肉富含水分，會...

為了維持狗狗身體的健康，所有的營養素對狗狗來說當然都是必須的，只是當狗狗身上出現令人在意的症狀時，飼主想必很想知道「哪一種營養素能有助於...

為了維持狗狗身體的健康，所有的營養素對狗狗來說當然都是必須的，只是當狗狗身上出現令人在意的症狀時，飼主想必很想知道「哪一種營養素能有助於...

聖誕節、感恩節的餐桌上，都少不了烤火雞。不過，火雞由於肉質粗、不易入味，沒有雞肉好吃，所以很少受口味挑剔的亞洲人的青睞。可是，火雞的營養...

抗老美肌，其實不用花大力氣，只需要簡單、天然的飲食。洛桑預防醫學集團創辦人洛桑加參指出，補充含維生素C、維生素E、水和蛋白質四樣營養素的...

擁有特殊氣味的茼蒿讓愛的人很喜歡，因烹煮後會縮水，可以輕鬆補充到膳食纖維。熱量低、水分多和纖維豐富等特點，適合減肥族群食用，能提供飽足感...

月經到來的5天，實在是女性每個月最難過的時間。在這期間，營養補充尤為重要：身體缺乏鐵，就容易貧血；缺乏維生素B12，容易暈眩、困乏。經期...

在澳洲，人們往往認為，吃得越健康、越環保，成本也會越高。但據一項最新研究發現，選擇更健康環保的飲食組合也許還會更便宜。 最近，一份...

「五穀宜為養，失豆則不良。」豆類究竟有何特別之處？豆類食物最大的特色，就是含有高量的蛋白質。一般豆類的蛋白質含量是小麥和米等主食的2～3...

簡單的回答是，運動後一定要吃東西，而且會建議大家進食的時間越快越好，盡可能在30分鐘內補充到食物。而運動後的營養目的在讓身體快速的從疲勞...

每天適量攝取堅果，不僅能預防心血管疾病及失智症，還能減少癌症發生率。有研究發現每天吃少量堅果的人，大大降低死於癌症、心血管疾病等疾病的機...

罹患慢性腎臟病、腎功能衰退的人，在飲食上一定要少吃蛋白質。若蛋白質攝取太多，會讓腎臟承受更大負擔，甚至增加尿毒症風險。但在低蛋白質飲食中...

蛋白質是人體合成肌肉的主要原料，所以想要增長肌肉、預防肌少症，除了要養成肌力運動的習慣，最重要的就是攝取足夠的蛋白質。同時，醣類、維生素...

花好月圓濃情中秋，文旦柚是中秋節最佳應景水果，帶來月圓人團圓濃濃節慶氣氛。文旦柚營養價值高，富含維生素B、C，以及礦物質和膳食纖維等，除...

很多人一日三餐有米飯、蔬菜和肉類，就覺得足夠豐富了。也有人為了豐富營養攝取，一天吃許多花樣菜色，結果熱量攝取超標。日本首席體能訓練師中野...

脂肪是人體所需的三大主要營養素之一。很多人認為脂肪不好，所以偏好吃低脂食物。其實，脂肪對於人體起著關鍵作用，甚至能增加營養素吸收率高達1...

據stuff報道，本月一家食品創新初創企業Shoots Microgreens在惠靈頓市中心的New World Thorndon推出了...

泡乾香菇的水不要倒掉！香菇水不僅營養價值高，含維生素B群、抗癌多醣體等營養素，還可以作為「天然味精」用來煮料理。

自然療法醫師吳永志（Dr. Tom Wu）認為，富含植物生化素的蔬果汁，能促進體內的毒素排出體外。他分享清血液毒素的特調蔬果汁。

一般認為蔬菜生吃，保留的營養素比煮熟後更多。蔬菜究竟生吃、熟吃好？儘管生菜包含的活性酵素、植物營養素以及纖維，都比煮熟的蔬菜要來得多，可...

青江菜含有兩種較優秀的營養素：β-胡蘿蔔素、硫化物。β-胡蘿蔔素吃進體內能轉變為維生素Ａ，有助維護黏膜、肌膚的完整性與眼睛的健康。經常感...