最近，一项新研究发现，虽然新西兰的蔬菜产量足以满足人们每天摄入五份以上（five-plus-a-day）的营养指南标准，但新西兰人仍未摄...

心脏病几乎是一种老化的疾病，主要在人迈入中年之后上身。事实上，每两个人当中，就有一人死于心脏病。心脏病高居三十九岁以上男性死亡原因的榜首...

特斯拉创办人马斯克（Elon Musk）在11月2日于推特引用曹植《七步诗》四句版本，“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急”...

不同的营养成分经过交互作用后，能发挥更好的功效，或提高人体对养分的吸收率，这种效应称为食物协同作用。知名身心灵预防医学专家洛桑加参分享5...

影响孩子在校学习表现的因素很多，其中一个重要的因素就是三餐摄取的食物。所有年龄层的孩子都需要有饱足感的午餐，既能满足口味，又能提供能量让...

这道健康的西兰花芝麻烤鸡腿，是将肉质鲜美的带骨鸡腿和西兰花一起烘烤。当鸡肉和西兰花烤熟后，洒上葱姜酱汁，就是一道美味而简单的晚餐。烹饪后...

美国阿拉斯加州一位4岁男孩喜欢吃直接从花园里摘下来的新鲜农产品，而且能详细说明其不同的营养价值。当他的父母将这段可爱视频上传至社交媒体后...

在常见柚子中，哪种柚子热量低、哪种最营养？要怎么吃才不会食用过多份量造成发胖?营养师高敏敏来解答。柚子一瓣一瓣饱满的果肉，含有膳食纤维可...

前列腺癌与哪些因素相关？ 如何及早检测和预防前列腺癌？如何注重饮食和营养？ 疫情下如何提高免疫力？

空气炸锅是最近比较流行的烹饪厨具，主要特点是加工过程用油很少或不放油，可以做出油炸食品的酥脆口感。

小小的辣椒令很多人欲罢不能。离了它，很多人简直咽不下饭。其实，辣椒不但可以刺激食欲，让人胃口大开，还拥有别的食材不具备的重要价值。

黑米是受欢迎的养生食物，黑色细长的外型跟紫米相似，要怎么区分？如何吃得更健康？黑米吃起来有点硬，原因来自它的“壳”。它跟人们常吃的糙米一...

“优质的高蛋白质”不一定要从“肉类”摄取，从一些谷类、豆类也可以取得。茹素者、不吃肉者亦可摄取丰富餐点，有些菜肴可以从优质的植物性高蛋白...

米饭是很健康的主食，能提供人体养分和能量。糙米、胚芽米、发芽米、白米，在加工程度和营养成分上，各有一些差异。糙米虽然营养丰富，但口感都比...

在池塘或湖边以面包喂食野生的鸭子，看起来似乎是很悠闲的生活方式，或许也能帮助它们成长。然而，网友分享的警告标示指出，这么做会让鸭子生病...

有点严厉、偶尔又有点腻爱，长大后才知道他在外面工作有多辛苦，吃了多少委屈，回来进家门就像没事发生一样，成为一家之主。自己不用穿最好、吃最...

在市场上你可能会看到一些“人造植物肉”在销售，它们的标签上写着：植物性汉堡（plant based burger）或由植物制成的汉堡肉饼...

现代人经常使用微波炉来替食物加热，甚至烹调食物，这不但方便，而且速度很快。但有人可能会问，这种使用微波来加热的方式，会不会造成食物的营养...

有些小孩会挑食，不喜欢吃蔬菜，但这会影响营养均衡，不利身体健康。为了帮助这样的小孩，科学家找出了一个可以让他们吃更多蔬菜的方法，也就是在...

在家也能做出好吃即时的西餐，只要30分钟就完成的“焗烤番茄鸡柳”，不需要开火，就放心交给烤箱工作就行了！而且，不用怀疑，一边吃还在一边施...

“芝麻”，就是在众多高健康功效的食材中，最受瞩目的超级食材。芝麻的抗氧化物质并非只有芝麻素。尤其从预防身体老化、防止生病的角度来看，更是...

COVID-19（中共病毒）造成全球大流行，勤洗手、戴口罩、保持社交距离，是最基本的防疫工作；然而面对持续升温的疫情，除可做好外在防护...

打完疫苗不必戴口罩？疫苗保护力如何？这4个方法告诉你！ 天然免疫可以抵抗病毒，如何启动？ 摄入哪些营养，帮助你抗病毒？

自己熬煮的高汤，有鸡肉带来的鲜美，有鸡皮和软骨组织释出的满满胶质，还有蔬菜注入的芬芳。所以如果问，花这么多时间煮高汤值得吗？我们会说：非...

夏天是桃子的季节，香气十足、甜蜜多汁的桃子，让人想一口接一口。桃子富含多种养分，有多酚类、维生素C、β胡萝卜素、维生素E、钾离子、果胶、...

香蕉富含膳食纤维、果胶和抗性淀粉，这些都对减肥有好处。膳食纤维多的食物可以增加人的饱腹感、减少脂肪被人体吸收的概率。而香蕉中的果胶和抗性...

番茄又称西红柿，可分为大番茄、小番茄。食品科学博士、营养师陈小薇指出，大番茄属于蔬菜，甜度底，热量低，100公克只有17大卡。每100公...

每次看到保久乳不用冰，是不是心中都会产生一个疑问：“为什么保久乳不用冰？是不是加了防腐剂！？”不是不是！保久乳不需要加防腐剂，保久乳到底...