「馬鈴薯泥」的口感鬆軟滑順，作為主餐、配菜和點心都很亮眼！它也是家庭常備菜，尤其在忙碌的節慶時節或是上班日，取出冷凍的馬鈴薯泥稍微調製一...

不需要大廚的精湛手藝，也能端出餐廳級的菜色。不需要稀罕的食材和高難度的技法，也能料理出食物的真實美味和香氣。專為家人而煮的美食饗宴，也可...

馬鈴薯、蓮藕等食物，都有養胃的功效。醫師教你吃對養胃食物，改善胃炎、胃潰瘍，還防胃癌。馬鈴薯是全球五大農作物之一，含有大量易於人體消化的...

我們今天一起動手做牛肉短肋骨燉馬鈴薯胡蘿蔔，真的是入口即化！我聽了就已經在流口水了，趕快看一看牛肉短肋骨燉馬鈴薯胡蘿蔔的做法！

營養師李姝婀從小胖到大，後來通過自煮料理，花3個月瘦了14公斤。她的經驗是按時吃三餐，並活用各種調理方式和食材。因現代人生活忙碌，她分享...

人多聚餐難把握，原本擔心不夠的土豆泥（馬鈴薯泥）剩下一盤子。怎麼辦？二次加工再上桌吧。沒錯，剩土豆泥也能「搖身」成靚菜。從脆皮的土豆餅...

「番茄牛肉蔬菜湯」是在烏克蘭起源的濃湯，當時加入甜菜被稱為「羅宋湯」，後來亞洲人料理不加甜菜而加入番茄。這一道燉湯優點是簡單燉煮又充滿營...

又到了后里馬鈴薯豐收的季節，台中市后里區農會於12月12日在后里福安宮舉行為期兩日的「台中市馬鈴薯安全蔬果暨花卉推廣活動-花現薯光‧百合...

馬鈴薯燉肉是最能代表日本家庭料理的一道煮物。材料是牛肉或豬肉片、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻等，再用醬油、味醂和糖煮成的料理。據說這道菜是...

鮭魚料理是家庭聚餐最受歡迎的一道美食，派對或宴客用來款待客人也很體面。在西式餐點中，鮭魚往往當作主菜，再搭配1-2樣的配菜。配菜可以很多...

不用高超的廚藝，只要學會燉肉，煮一鍋可以省下煮好幾道菜，而且超級下飯，料理簡易快速又兼具美味、營養等多重好處。

疫情解禁，暑假到來，怎麼能不出外走走！現在正是野餐的好時機，準備便當重點是冷了也要好吃，不要太多水份才不容易腐壞，加點繽紛色彩的涼拌菜...

5月14日，華州馬鈴薯種植者會在塔科馬圓頂體育場發放20萬磅馬鈴薯。 根據華州馬鈴薯委員會的數據，華州種植的馬鈴薯有90%是賣給餐...

便宜好用的鮪魚罐頭是便利的優質蛋白質來源，對孕婦、小孩都有很高的營養價值。根據美國農業部營養資料庫提供的資料顯示，新鮮海鮮與罐頭海鮮所含...

由於薯條的銷售量較低，農民對此感到擔憂。MacIsaac表示：「薯條製造商正將薯條冷凍存放，盡可能長時間地存放，但問題是已完成的炸薯條占...

現在世界上有不少人在家裡自我隔離，有人甚至為食物發愁。為此，英國一名樂透得主將自己種植的馬鈴薯分送給有需要的人群，因而贏得了人們的稱讚。

如果你人在西班牙，看到菜單上寫著「tortilla」，以為店家賣的是墨西哥玉米餅，那你可就弄錯了！因為，「tortilla」這個詞在西班...

炸薯條這個好吃又有飽足感的食物，是許多國家裡的平民美食，除了灑鹽吃之外，也可能會配上番茄醬、醋、蛋黃醬或當地的特色佳餚。但是，大家都愛吃...

深受歐洲人喜愛的馬鈴薯，在各個國家都有不同的烹調方式。這次我們要介紹的英式烤馬鈴薯，又被稱為「夾克馬鈴薯（Jacket Potatoes...

進入冬天的第二個節氣，天氣漸冷。宜早睡晚起，多曬太陽溫補身體。小雪建議食材 ― 牛奶、起司、花生、大豆、胡蘿蔔、芹菜。

煎餅是人們利用糧食最古老的方式之一。在世界各地的文化裡，煎餅幾乎都佔有一席之地。各地的煎餅有甜、有鹹，展現了人們使用物產的創意。

對喜歡吃炸薯條的人來說，這是個壞消息，因為馬鈴薯供應出現短缺情況，今年冬天有可能會令炸薯條價格上升，或每份炸薯條的數量有所減少。

營養湯，材料易取、做法簡單，只要30分鐘便可完成美味又滿足的一餐，還能維持身體健康、體態輕盈，誰不愛？

蕃薯營養豐富很適合孕婦與孩子食用。另外，蕃薯葉也是少數富含蛋白質的蔬菜，適合全素食者補充每日蛋白質的需求。一些研究者更認為，在發展中國家...

生活中，有許多常見食材會發芽，例如馬鈴薯、洋蔥、大蒜、生薑、地瓜、芋頭等等。一些發芽食物能吃，一些則有毒性，還有一些食物發芽後營養更豐富...

延續台中潭子農會去年造成轟動的挖馬鈴薯活動，今年擴大舉辦「潭農百週年慶-搖滾馬鈴薯」，2月16日將在潭農東寶倉庫登場，規劃搖滾馬鈴薯音樂...

除了炸烤薯塊以外，烤薯片也很美味，馬鈴薯薄片均勻裹上帕瑪森起司和調味料，烘烤過後，邊緣的焦脆、中間的軟嫩，雙重享受。

馬鈴薯切成薄片，和奶油、起司相襯，再加上百里香的助攻，烘烤之後的酥脆與綿密口感，這嗅覺和味覺的大融合，令人欲罷不能。