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【大纪元1月26日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）吃鸡蛋即可治疗或预防肠病毒，已经可以实现了。一项以“治疗或预防肠病毒之组合物”的专利发明，已于去年获证并技转成功，未来吃抗体蛋或食用添加从蛋黄粹取抗体的食物，即能将肠子中的肠病毒排泄掉，可以有效的抑制肠病毒71型的感染。
农委会畜产试验所于26日在台南新化举行年终记者会上，所长黄英豪宣布已将利用禽蛋生产抗71型肠病毒抗体技术平台，移转给华肝基因公司，未来将生产有效抑制肠病毒感染的食品上市。
肠病毒是一群为数约共有60余种侵害人体病毒的总称，而肠病毒71型是当中毒性最强的一种，其致病力特别高，尤其好发神经系统的并发症。除了小儿麻痹病毒外，其余多没有疫苗可以预防。
黄英豪表示，畜产试验所与成功大学医学院合作，利用禽蛋生产对抗肠病毒的免疫球蛋白（IgY），并探讨其应用于预防及治疗效果。
助理研究员刘振发表示，IgY是从鸟类（包括家禽）血液中的IgG运输到蛋中并累积在蛋黄部分。由于对于禽类给予特定抗原的刺激时，可诱发产生特异性抗体储存于蛋黄中，因此利用71型肠病毒不活化的抗原，以来亨鸡母鸡进行鸡胸肉的免疫注射，即可用来生产抗肠病毒71型IgY。
另外，可透过粹取技术，将抗体从蛋黄中取出，添加在食品或饮料中食用。刘振发说，肠病毒抗体进入肠内可捉住肠病毒排泄掉，对人体没有副作用，但高温（超过60℃）下抗体将被破坏。
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