【大纪元3月9日报导】（中央社记者姜远珍首尔9日专电）南韩官方为了积极推动韩餐的国际化，最近，透过海外民众品尝测试的方式，选定了在美国、日本、中国、越南可能受欢迎的各5道韩国美食。
南韩“联合新闻通讯社”指出，选定的韩国美食之一“烤肉披萨”，保留韩食最基本的特点，但在口味、材料、烹饪技艺上成功地实现了在地化。
为选定各5道韩国美食，在上述4国分别针对150至350名当地人进行口味测试，并征求韩式餐馆经营者及厨师的意见。
在中国被选定的韩国美食有：炖排骨、烤牛肉片、三色煎饼、炒年糕、参鸡汤。实现在地化的炖排骨最大的特点是，采用较浓的古方密制酱油汁，对此再加一点糖，增加了甜美口感。又因为中国人较喜欢香脆的口感，先把年糕用油先炸一次再炒。
在美国，烤排骨、烤牛肉片、泡菜海鲜奶酪葱饼、拌饭、辣鸡排骨被选上。在葱饼里放奶酪，增加了香味和绵柔的口感，也充满了西洋人爱好的奇司口味。
在日本可能受欢迎的韩国美食有：拌饭、烤排骨、炒年糕、烤肉、海鲜葱饼。
在越南，拌饭、紫菜包饭、九折盘、泡菜煎饼、牛肉涮锅被选上。
