大王莲原产于亚马逊河流域，莲叶最大可达直径2.8公尺，为世界上最大的莲花，叶片肥厚，据说最重可乘载80公斤。大王莲开花也是相当特别的，一朵花大约只有两天的寿命，但开花都是在晚上开花，第一天开的花是白色，第二天开的花是红色，一朵莲花就有两种颜色。花是夜生品种在白天畏光，常缩得只剩下花苞，在夜晚才能一亲花颜！
台湾南部台南县白河一地种植很多莲花，盛夏来临，连年一池又一池“莲叶何田田”成了白河的胜景。白河一地，引进有世界最大的莲花“大王莲”种植有成，大大的叶子不偏不倚平展在水上，宛如四平八稳的大盘子，又像一艘小舟，莲叶的张力可以载起一般的人喔。来到这里，小孩和小姐们可能跃跃欲试，想要跃上大王莲叶挑战自己的轻功！试一试站在上面不会掉下去的优游自在！
大王莲的生命周期只有一年，每年的春天都要重新播种，到了夏天叶子长到最大，一入冬叶子枯掉，寿命也结束了。大王莲的全身都是刺这就是大王莲的自卫。大王莲虽然大却没有特殊的用途，号称全世界最大的莲花就是它的桂冠。＠*
