【大纪元6月15日讯】(美国之音报导)全美国各州和地方社区，都在努力寻求更好的方法，来解决日益严重的儿童肥胖问题。佛蒙特州的57所学校在学生吃点心的时间，鼓励孩子们吃多吃水果和蔬菜。
在佛蒙特州西保勒市梅图威社区学校，孩子们吃点心的时间到了。伯纳姆推着食品车穿过一间间教室。她说，学龄前的孩子都特别兴奋。
梅图威学校里的190名孩子，每天上午都能吃到新鲜水果和蔬菜。这要感谢联邦农业部下拨的1万3千美元经费。学校里低收入家庭学生要达到一定的比例，才有资格得到这项补助。学校的厨房经理希特．坎普尼说，没有这笔经费，他们根本买不起水果，也雇不起人来准备水果餐点。她说：“就拿平均水平的3月份来说，我们花了1,300块钱购买水果和蔬菜。”
坎普尼和四年级老师马克．兰彭说，钱花得很值得，因为很多孩子在家里根本吃不到新鲜水果和蔬菜。
过去30年来，美国儿童的肥胖率增加了一倍，青少年肥胖率增加了两倍。过重的儿童更容易患二型糖尿病、高血压和心脏病。鉴于百分之95的美国儿童都上学，许多专家相信，有创意的学校计划在应对肥胖问题方面，可以发挥很大的作用。
梅图威学校的护士和健康协调员曼迪．梅耶说，他们可以在教室里对孩子们大讲特讲健康饮食的重要性，但是要让孩子们听进去并且身体力行，最好的办法还是马上就去做。他说：“他们必须每天都吃水果和蔬菜。他们可以看到，我们就是这么做的。他们饿了，想吃东西了，于是大家一起在教室里分享这些健康食品。”
今年12岁的学生奥藤姆．曼宁显然听进去了。她对记者说：“我们现在所做的选择会影响到我们的未来。例如，我们现在养成吃新鲜水果和蔬菜的习惯，将来就会继续吃水果蔬菜。许多人的习惯都是小时候养成的。”
她的同班同学埃米莉．库柏说，同学们也会把这个知识带回家。“昨天我和妈妈一起去店里，我要她买一些弥猴桃，因为那是我在学校里吃过的水果，我真的很喜欢。”
美国农业部的官员说，全国50个州的学校都参加了新鲜水果和蔬菜计划，而且普遍做出了积极反应。
由于这个项目在全美国实施不到两年，所以还没有关于具体成效的科学数据。但是，迄今收集到的证据使农业部受到鼓舞，并计划把补助款从目前的每年4千万美元增加到1亿5千万美元，这样明年就会有更多的学校加入进来了。
