【大纪元8月25日讯】（大记元记者金玉悉尼编译报导）由于全国性鸡蛋短缺预计可能持续到圣诞节以后，澳洲消费者恐将为此付出更大代价。
据澳洲广播公司报导，在过去的三到四年里，澳洲蛋品消费需求增加了20%，但供应能力却未能跟上。
澳洲蛋品公司凯拉韦(James Kellaway)称，心脏基金会建议鸡蛋类摄入量从每周两个增加到六个，这很可能是导致需求增加的原因之一。 “突然间，一个令人信赖的组织建议说鸡蛋有利于健康—可以比以往多摄入一些。我觉得鸡蛋产业在一定程度上低估了市场需求的水平。我们看到在过去的六个月左右鸡蛋库存大幅减少。在此时即将进入春天的月份里，禽类产蛋较多，本应是增加库存的时候，但我们仍感到库存下降的压力，使得供应持续紧张。”
(http://www.dajiyuan.com)
