【大纪元8月30日报导】（中央社纽约30日法新电）在街头饮食摊车竞相争取上班族口腹之欲青睐下，胡萝卜圆面包、柠檬杏仁饼、酥炸小牛肉排、淋上甜醋的罗望子冰淇淋等正如风暴般的席卷纽约。
这股风潮最初在西岸发萌，并在各个网页、社交网站、尤其是微网志“推特”（Twitter）等推波助澜下，维持流行于不坠。
推特每天公布那一条街上供应当天最令人食指大动的美食。
现年28岁，一度是投资银行家的饮食学校毕业生佛斯（Oleg Voss）在推特上推文说，“记住，我们的摊车设在第六和第七大道间的52街，营业时间是11:30至14:00。太阳出来了，气氛很好，而且酥炸肉排很新鲜，请亲来品尝。”
佛斯自称因残酷景气衰退被迫转行，改在曼哈顿开摊车。他在推特上有5400位粉丝。
他们每天有数十人来到佛斯与35岁哥哥共同经营的的“酥炸肉排与其他”（Schnitzel & Things）白褐相间摊车，点上一客面包夹肉或鱼排。
毕业于“纽约大学”（New York University）“史登商学院”（Stern School of Business）的佛斯说，“景气衰退开始时我才刚受雇于维也纳一家投资银行，最后受雇，最先被炒。”
由于在维也纳期间已迷上炸肉排，所以这位乌克兰出生的创业家决定卖这种食物。他供应手工拍打、炸至“完美金黄”的肉排，搭配面包与薯泥或薯条。
他一面记下多属在附近工作的年轻律师或银行家客户订餐，一面告诉法新社（AFP），“这里小牛肉太贵，所以我改用鸡肉或牛肉。”
纽约街头大约有十多辆“美食”摊车，营业额只占街头饮食摊贩业的不到10%。许多有意者必须通过市政府的层层关卡，取得许可后才能加入这一行。
米尔（Grant Di Mille）和太太一起经营他们的“街头甜品”（Street Sweets）摊车。他们得先和传统冰淇淋连锁业者角力后，才能开张这个销售圆面包、牛角面包与圆筒冰淇淋摊车。
2年前转到这一行以前，夫妻作了20年市场行销。
昆特（Douglas Quint）则选择于夏季期间经营他的“大喜冰淇淋车”（Big Gay Ice Cream Truck），以补冬季在波士顿担任大管演奏者收入的不足。
他停置“联合广场”（Union Square）一个重要路口的摊车销售各种口味冰淇淋：加橄榄油与海盐的、淋上焦糖与巧克力酱的香草口味的、烤咖喱椰奶、南瓜酱等林林总总。（译者：中央社杨超寰）
