【大纪元8月31日讯】(据中广新闻记者王长伟首尔报导)调查显示，南韩国民每天从泡菜中摄取的钠量高达一千两百毫克。南韩保健当局和食品行业正在推动泡菜低盐化改革。
泡菜是具有代表性的南韩传统料理，含有很多有益于健康的成分，所以南韩国民每餐少不了吃泡菜。一项调查结果显示，南韩国民的钠摄取量达到“世界卫生组织”建议的两千毫克的两点五倍多。
对此，南韩政府计划从下月起，正式推动“第二次低盐化项目”。各种汤类食品，可能先被列入低盐化对象。专家认为，随着冷藏技术的发达，如今在泡菜制作过程中少放食盐，储存方面已经没有任何问题。
