【大纪元2011年07月25日讯】今年夏天，中国猪肉价格一路狂飙猛涨。在利润驱使下，未经检疫的泔水猪肉在北京周边大兴、房山、通州等区多个“黑市” 当正规肉贩卖。
大兴泔水猪肉流入市场
《新京报》报道，近日，北京大兴区旧宫镇居民反映，德贤路旁一座废弃院子里，有蹊跷的猪肉每斤售价12元。
该报记者经过半个月跟踪暗访发现，这座废弃院子里的低价猪肉并无任何检验检疫标志，其生猪货源来自周围的泔水猪养殖场，经销售者私屠乱宰，“泔水猪肉”已经充当正规猪肉流入农贸市场和市民餐桌。
大兴的情况并非个例，在房山、通州等区，在“4倍利润”的驱使下，养猪户明目张胆地违反中国畜牧法禁止泔水养猪、私屠乱宰的规定，私自熬制泔水养猪。泔水猪贩卖已在北京周边，形成多个“黑市”。
夜半杀猪 低价批发 流转市场叫卖
一辆京B43812的蓝色黄牌卡车有一个活动规律：每天凌晨2 点，空车从集贤社区平房出发，向南驶入104 国道去载猪肉；凌晨4点多返回，满载猪肉停在德贤路西侧一个废弃的院落。
7月18日凌晨2点多，这辆蓝色卡车（蓝卡）驶入青云店镇曹村的一处院子旁。
黑夜里，一连串的猪嚎声从该院子和周围至少两三个院落里传出，在空旷的野外显得格外刺耳。
院内的一排平房灯火通明，几个工人拿着水管、尖刀，在院内不停穿梭，他们正屠宰生猪。院里面还有近一米高的大黑狗护院，对不速之客狂吠。
凌晨4 点，蓝卡满载猪肉出院。4点50分，蓝卡停在恶臭四溢的德贤路旁一个废弃院落。载来的猪肉以每斤12元钱的低价疯狂批发给数辆早已等待的机动三轮车和面包车。
早晨5 点10分，这些三轮车和面包车再把未经检疫的猪肉以每斤13元钱的价格卖给万源吉庆农副产品批发市场和光彩市场。
光彩市场的一处肉摊老板卖价是五花肉15块钱一斤，排骨17元一斤，还向顾客推销说：“这猪是从农村运来的，刚杀的，不信你摸摸，还是热的呢。”
在大兴区长子营镇公和庄村养猪场，多位村民证实，该养猪场已有多年，确实是一直在用泔水养猪，从养猪场开出的两辆小货车，正是每天出去拉泔水的车。“这个猪场在这好几年了，一直拉泔水喂猪。
村民老王说，10多天前，执法人员把这家养猪场的拉泔水车没收了，但这几天猪场又开始拉泔水了。
据有关资料，“泔水猪” 是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨剩饭剩菜垃圾饲料喂养猪。由于这些饲料未经无害化处理，被猪吃后成为传播疫病的重要隐患，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30％到50％。由于沙门氏杆菌、大肠杆菌等病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患疾病的发生。从屠宰检疫检验结果来看，用泔水喂养的猪，其肉质也明显不如用正规饲料饲养的猪好。
（责任编辑：辛民）
