【大纪元2012年01月11日讯】(大纪元记者林若梅台湾台北报导) 客家电视台《闹热打擂台》小年夜下午播出特别节目《龙凤呈祥迎新春》，主持人之一张馨月特别准备了创意客家料理“富贵团圆满金盅”向观众贺岁。
因为十分美味又喜气，引来另一位主持人罗时丰频频追问作法，想偷学起来加入自己经营的餐厅菜单中！结果却被张馨月“吐嘈”：“谁教你当初不请我当厨艺顾问！”
张馨月说，这道菜其实是以客家传统料理“金钱肉”为基础改良而来，把圆形薄片猪肉中间挖洞裹粉油炸，就像是一个个亮晶晶的铜钱，并以红椒丝串起来，取客语“串钱”、“赚钱”同音的好兆头。加上客家桔酱与百合、白果拌匀后，放入事先蒸好的南瓜当中，就成了好吃好看又吉祥养生的“富贵团圆满金盅”。
张馨月还分享了有关“金钱肉”的小故事，因为金钱肉有预祝来年赚钱的意思，小时候妈妈都会规定每次只能吃一片，吃到最后一片的人就表示会赚最多钱，所以到只剩两片时大家都不下筷子想等最后一片，结果一直到年夜饭结束金钱肉都没吃完，妈妈就会很高兴地说：“有剩喔！”（客语的“剩”与“春”同音），是她过年时节的美好回忆。
《龙凤呈祥迎新春》节目还将包括当红的女子团体“SUPER7”以热歌劲舞开场、第一届年度总冠军优胜与第二届年度十强的歌艺大PK等表演，以歌唱比赛出道的罗时丰，一边大啖美食，还不忘以过来人的身份提醒年后即将参加总冠军赛的选手，“尽力就好，最重要的是不要忘记初衷，享受唱歌的快乐”。@*
(责任编辑：梁梦竹)
