【大纪元2012年02月22日讯】（大纪元记者文佳英国伦敦报导）红酒由葡萄酿制，但不同的原料、产地、酿造方法和储存方法甚至饮用方法都会对口感产生显着的影响。作为一种自然又脆弱的饮料，红酒已经在西方社会形成了一种独特的酒文化。每日饮一杯红酒，患肺癌的风险较不饮红酒的人低60%，同时也会改善腿、脚踝和足部的血液循环，纾缓经痛，降低心血管病发病率。此外，一些名酒庄出产的优良年份酒，其价格可能高于一般酒价的数倍至十几倍，常常有价无市，因此红酒也是一种常规投资。而在最近的三十年内，红酒的增值幅度不低于古董和黄金。
近日，人们热切期待的首届名酒“夜场拍卖”在伦敦文华东方酒店成功举行。这场由Spectrum名酒拍卖公司和Vanquish酒业公司进行的现场拍卖气氛非常热烈。一百多位来自世界各地的私人收藏家、品酒专家、国际富豪以及名酒爱好者参与到这场面对面的拍卖中，对一些最稀有、最优秀的葡萄酒、香槟和烈酒进行了激烈的竞标，这场拍卖成功地扩展了伦敦名酒拍卖的概念。
本次活动以免费的上等香槟接待开始，在享用Moët 2002Ros□和2002Brut后，拍卖会还为客人提供了体验Châteaul Evangile1990和Château Palmer2002的独特机会。正式的拍卖中有多只名酒，其中包括La Tache1969，Haut Brion1961以及 Palmer1961。不同于传统的伦敦名酒拍卖（很多都是在网上或电话中进行），面对面的竞标创造出了激动人心的气氛和互动。
Vanquish酒业经理理查德‧布赖尔利（Richard Brierley）说：“这是伦敦第一次举行实地互动拍卖，作为一个有着悠久历史的世界名城，伦敦有条件为富人和收藏家提供这样的拍卖。”“我们举行这种形式的拍卖，目的就是为伦敦名酒拍卖市场注入转变，带来现场拍卖和网上拍卖间的平衡，这种互动拍卖能更好地带动人们参与进来，并为顾客带来更兴奋与满足的感觉。”
对于西方人们为什么喜欢收藏、品鉴红酒，布赖尔利先生特地为华人读者解释：“收藏红酒并不只是享用、品尝，当然学会如何欣赏酒也很重要，但在收藏的过程中能够进一步了解背后的文化，例如酒庄的酿造方法、葡萄品种、园地土质、不同的年份气候、酒的成熟与变化，掌握这些知识其实也乐在其中。”
名酒拍卖公司Spectrum的采购经理杨保罗（音译）先生从另一个角度解释了收藏红酒的价值所在，他说：“以laffe2000为例，2000年时的酒期货价值大约250美元，2003年交货时约300美元， 2008年金融风暴前升值至1,500美元，而在2008年底香港取消红酒关税后，亚洲市场得到了迅猛的发展，到2011年夏价值2,500元，即使是经济前景不明朗的当前，依然价值1,500美元左右。”
杨先生补充说：“今天场上拍卖的酒都价值数万甚至数十万美元，但对明白其价值的人来说物有所值。”
（责任编辑：林诗吟）
