【大纪元2012年03月08日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）市长彭博日前（3月6日）称实行了一年多的餐馆评级制成功，并表示研究数据显示食源性疾病已经下降，因为更多的餐厅卫生评级拿到A级。3月7日中午，市议会议长柯魁英也抢在下午的听证会前公布了市议会对全市近1,300家餐馆调查的结果，显示过六成获得A级的餐馆认为该卫生评级制糟糕，“核查人员缺乏一致性、公正性和专业知识”，而只有不到5%的餐馆主认为该评级制“非常好”。
柯魁英表示她仍然支持市长对餐馆实行卫生评级制，但从众多餐馆的反馈看，该卫生评级制还存在很多问题，需要改善。
寿司安田(Sushi Yasuda)的老板之一罗森伯格(Scott Rosenberg)说，多元文化是纽约作为美食之都所自豪的，但是并不是所有的卫生检查员都能理解日式美食的做法。罗森伯格抱怨，去年他的餐馆被检查员命令销毁了价值一万元的金枪鱼，因为厨师被看见在赤手准备做鱼，而日本人几百年都不戴手套这样做的，检查员则“根本不听任何解释。”
拥有10家被评为A级餐馆的达拉斯烧烤(Dallas BBQ)老板Herb Wetanson说，为了应付检查或不合理的罚款，餐馆经营成本上升而餐饮费却一块钱也不能增加，实际上这个行业的利润无形中减少了。
华人中餐馆业者也有类似的反映﹕“规定太死了，百分百按他的做法去做，没办法，比如温度一定要保持在140(F)度，那些青菜很快就变黄了，而且每个检查员的标准都不一样。”在华埠经营一家快餐店的黎经理说，检查员每次来都要罚几千块，一些项目是与餐饮安全没有直接关系的次要问题，比如地上瓷砖有缺口、烟感器旁边有一个小洞都要罚分或罚款，而不是先警示，给机会修正。
另一家西饼店的高层管理员阿珍说，虽然过关获得A级，但感觉压力很大，生怕得罪卫生官，加上语言沟通问题，感觉自己像个罪人似的，一杯茶、一片面包的小生意，一旦被关门检查卫生就损失极大。她说虽然有时碰到的检查员很好、很专业，但不总是这样，“看运气”。
柯魁英批评，卫生局的目标要保持公众的安全和健康没有错，但是对待餐馆应该以支持的态度，而不是惩罚他们。她也关注卫生部是否通过罚款增加收入，表示将增加与卫生部和业主之间的沟通和定期会面。
