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组图:全世界中国菜厨技大赛首日精彩瞬间

全世界中国菜厨技大赛时代广场首日比赛(摄影:爱德华/大纪元)

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【大纪元2012年09月28日讯】特制的仿唐朝亭阁造型的厨车“擂台”、敦煌图案的凉伞、“唐”字旗幡、考究的仿古小轿、侍者身着唐朝服饰穿梭其中……电影里才能看到的古中国唐朝古都长安御厨房历史场景,9月27日在“世界十字路口”纽约时代广场出现了。有着纽约地标之称的时代广场每天以时代感极强的现代姿貌,迎接着来自世界的客人,在此巧遇古中国饮食文化精髓,令许多纽约客喜出望外。

新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”的评委会于9月27日在时代广场上举行的隆重开幕式上亮相﹐世界名厨曲运强担任评委会主席(中立者)﹔其他4位评委为﹕曾在北京顶级餐馆任一级厨师多年的杨怡﹑2009年新唐人厨技大赛淮阳菜金奖得主张华﹑曾在欧洲及北美餐馆任主厨的陶震宇及2010年中国菜厨技大赛粤菜金奖得主郑泽。(摄影﹕戴兵/大纪元)
新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”的评委会于9月27日在时代广场上举行的隆重开幕式上亮相﹐世界名厨曲运强担任评委会主席(中立者)﹔其他4位评委为﹕曾在北京顶级餐馆任一级厨师多年的杨怡﹑2009年新唐人厨技大赛淮阳菜金奖得主张华﹑曾在欧洲及北美餐馆任主厨的陶震宇及2010年中国菜厨技大赛粤菜金奖得主郑泽。(摄影﹕戴兵/大纪元)
来自世界各地的新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”的选手在世界之都纽约的时代广场一展其烹制中国传统菜的真功夫﹐包括火候的掌握、刀工处理、味道的调配等厨技。(摄影﹕戴兵/大纪元)
来自世界各地的新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”的选手在世界之都纽约的时代广场一展其烹制中国传统菜的真功夫﹐包括火候的掌握、刀工处理、味道的调配等厨技。(摄影﹕戴兵/大纪元)
在新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”的初赛中﹐来自欧洲、亚洲、澳洲、北美洲的数十名的中国菜厨技高手于9月27日在时代广场上﹑设计别致的中国传统式厨房中呈献中国五大菜系分别为川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和东北菜的传统正宗代表作﹐各菜系有其特色和其烹制方法﹐例如东北菜就以炖菜为主。(摄影﹕爱德华/大纪元)
在新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”的初赛中﹐来自欧洲、亚洲、澳洲、北美洲的数十名的中国菜厨技高手于9月27日在时代广场上﹑设计别致的中国传统式厨房中呈献中国五大菜系分别为川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和东北菜的传统正宗代表作﹐各菜系有其特色和其烹制方法﹐例如东北菜就以炖菜为主。(摄影﹕爱德华/大纪元)
新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”初赛选手9月27日在时代广场上的﹑富有盛唐古长安建筑风格的厨房中一展厨技﹐向世界推广传统中国菜。(摄影﹕戴兵/大纪元)
新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”初赛选手9月27日在时代广场上的﹑富有盛唐古长安建筑风格的厨房中一展厨技﹐向世界推广传统中国菜。(摄影﹕戴兵/大纪元)
新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”选手于9月27日在时代广场上烹制传统中国菜﹐为传承中国深厚的饮食文化尽一份力。(摄影﹕爱德华/大纪元)
新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”选手于9月27日在时代广场上烹制传统中国菜﹐为传承中国深厚的饮食文化尽一份力。(摄影﹕爱德华/大纪元)
新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”选手于9月27日在时代广场上烧
中国菜﹐弘扬正统中华的烹饪技艺。(摄影﹕爱德华/大纪元)
新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”选手于9月27日在时代广场上烧
中国菜﹐弘扬正统中华的烹饪技艺。(摄影﹕爱德华/大纪元)
9月27日﹐新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”选手在时代广场上烹制中国菜﹐无法抗拒这些传统菜之色香味﹐游人纷纷买票入座品尝正宗传统中国美食。(摄影﹕戴兵/大纪元)
9月27日﹐新唐人第五届“全世界中国菜厨技大赛”选手在时代广场上烹制中国菜﹐无法抗拒这些传统菜之色香味﹐游人纷纷买票入座品尝正宗传统中国美食。(摄影﹕戴兵/大纪元)

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