site logo: www.epochtimes.com

組圖:全世界中國菜廚技大賽首日精彩瞬間

全世界中國菜廚技大賽時代廣場首日比賽(攝影:愛德華/大紀元)

人氣: 9
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元2012年09月28日訊】特製的仿唐朝亭閣造型的廚車「擂台」、敦煌圖案的涼傘、「唐」字旗幡、考究的仿古小轎、侍者身著唐朝服飾穿梭其中……電影裡才能看到的古中國唐朝古都長安御廚房歷史場景,9月27日在「世界十字路口」紐約時代廣場出現了。有著紐約地標之稱的時代廣場每天以時代感極強的現代姿貌,迎接著來自世界的客人,在此巧遇古中國飲食文化精髓,令許多紐約客喜出望外。

新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」的評委會於9月27日在時代廣場上舉行的隆重開幕式上亮相﹐世界名廚曲運強擔任評委會主席(中立者)﹔其他4位評委為﹕曾在北京頂級餐館任一級廚師多年的楊怡﹑2009年新唐人廚技大賽淮陽菜金獎得主張華﹑曾在歐洲及北美餐館任主廚的陶震宇及2010年中國菜廚技大賽粵菜金獎得主鄭澤。(攝影﹕戴兵/大紀元)
新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」的評委會於9月27日在時代廣場上舉行的隆重開幕式上亮相﹐世界名廚曲運強擔任評委會主席(中立者)﹔其他4位評委為﹕曾在北京頂級餐館任一級廚師多年的楊怡﹑2009年新唐人廚技大賽淮陽菜金獎得主張華﹑曾在歐洲及北美餐館任主廚的陶震宇及2010年中國菜廚技大賽粵菜金獎得主鄭澤。(攝影﹕戴兵/大紀元)
來自世界各地的新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」的選手在世界之都紐約的時代廣場一展其烹制中國傳統菜的真功夫﹐包括火候的掌握、刀工處理、味道的調配等廚技。(攝影﹕戴兵/大紀元)
來自世界各地的新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」的選手在世界之都紐約的時代廣場一展其烹制中國傳統菜的真功夫﹐包括火候的掌握、刀工處理、味道的調配等廚技。(攝影﹕戴兵/大紀元)
在新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」的初賽中﹐來自歐洲、亞洲、澳洲、北美洲的數十名的中國菜廚技高手於9月27日在時代廣場上﹑設計別致的中國傳統式廚房中呈獻中國五大菜系分別為川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜和東北菜的傳統正宗代表作﹐各菜系有其特色和其烹制方法﹐例如東北菜就以炖菜為主。(攝影﹕愛德華/大紀元)
在新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」的初賽中﹐來自歐洲、亞洲、澳洲、北美洲的數十名的中國菜廚技高手於9月27日在時代廣場上﹑設計別致的中國傳統式廚房中呈獻中國五大菜系分別為川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜和東北菜的傳統正宗代表作﹐各菜系有其特色和其烹制方法﹐例如東北菜就以炖菜為主。(攝影﹕愛德華/大紀元)
新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」初賽選手9月27日在時代廣場上的﹑富有盛唐古長安建築風格的廚房中一展廚技﹐向世界推廣傳統中國菜。(攝影﹕戴兵/大紀元)
新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」初賽選手9月27日在時代廣場上的﹑富有盛唐古長安建築風格的廚房中一展廚技﹐向世界推廣傳統中國菜。(攝影﹕戴兵/大紀元)
新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」選手於9月27日在時代廣場上烹製傳統中國菜﹐為傳承中國深厚的飲食文化盡一份力。(攝影﹕愛德華/大紀元)
新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」選手於9月27日在時代廣場上烹製傳統中國菜﹐為傳承中國深厚的飲食文化盡一份力。(攝影﹕愛德華/大紀元)
新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」選手於9月27日在時代廣場上燒
中國菜﹐弘揚正統中華的烹飪技藝。(攝影﹕愛德華/大紀元)
新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」選手於9月27日在時代廣場上燒
中國菜﹐弘揚正統中華的烹飪技藝。(攝影﹕愛德華/大紀元)
9月27日﹐新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」選手在時代廣場上烹制中國菜﹐無法抗拒這些傳統菜之色香味﹐遊人紛紛買票入座品嘗正宗傳統中國美食。(攝影﹕戴兵/大紀元)
9月27日﹐新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」選手在時代廣場上烹制中國菜﹐無法抗拒這些傳統菜之色香味﹐遊人紛紛買票入座品嘗正宗傳統中國美食。(攝影﹕戴兵/大紀元)

評論