【大纪元2013年01月06日讯】怀揣着与众不同的梦想，想成就与众不同事业的两个年轻人，在古老喧闹的中国城，开创了一片与众不同的天空。Canal街145号，Sinclair和Sephoea经营了一家墨西哥风格又融合亚洲人口味的“钻石山”咖啡快餐厅（Diamond Hill Cafe），取名“钻石山”，意喻他们准备以“钻石山”之精神，努力工作，迎接挑战。Sephoea介绍说：这是一个与众不同的餐厅，会带给您绝对不同的事情，我们的食品是真正的好。
卷起来的美味 墨西哥卷饼Burrito
提起墨西哥餐，最有名的就是塔可（Taco）。Taco是一种薄饼，用以包裹肉酱和蔬菜，蔬菜一般是番茄、生菜、洋葱丝等，再撒上芝士和墨西哥辣椒酱（Salsa)，包好后，用手拿着吃，香辣酸甜各种味道混杂让人回味无穷。Taco 有用玉米煎制成的脆饼(Tortilla)，煎好后折一下冷了以后就成了荷包状，硬硬脆脆的。还有一种是用面粉做成的软薄饼(Soft Taco)。
多种口味 任您选择
“钻石山”提供多种食材，您可以根据喜好配成多种口味的卷饼，鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉和豆腐五种主料，配以辣酱、西红柿酱、新鲜玉米沙拉、黑豆、烤米饭、酸奶油、奶酪、生菜等，既享受墨西哥风情，又非常适合亚裔口味，少油、少盐、新鲜又健康。店内还有手工制作的各种口味奶昔，绿茶、红豆、巧克力和香草口味的都是亚洲人喜爱的美食。
亚洲的Chipotle
“钻石山”仅仅新业几个月，就得到了八方赞许。作为Chipotle忠实粉丝的Devon女士说：“Diamond Hill Cafe是真正亚洲口味的Chipotle，店内有漂亮的仙人掌、舒服的两人桌和四人桌、前台很方便不用走来走去点菜、卷饼里有适合亚洲口味的红烧鸡肉、韩国牛肉、炖鸭和可口豆腐，我非常兴奋能来到这里用餐。”
Evelyn C女士说：“Diamond Hill Cafe是中国城里与众不同的餐馆，就在汽车站旁边。名字看起来像咖啡店，这里有名副其实的亚洲口味的墨西哥卷饼。这里确实值得您光顾，因为它的味道和质量是顶尖的。”
◆ 钻石山咖啡快餐厅Diamond Hill Cafe
地址：145 Canal St (between Chrystie St & Forsyth St) ,New York, NY 10002
电话：212-966-2278
营业时间：周一至周六7:00am-10:00pm, 周日7:00am-9:00pm
网站：www.diamondhillnyc.com
(责任编辑：洪英）
