【大纪元2月11日报导】(中央社记者张建中新竹11日电)工研院辅导台东咖啡农开发出的台湾麝香狸咖啡成功打进日本市场，农历年后将于日本重点超市上市开卖，将为台东卑南咖啡农创造更大商机。
工研院2年多前辅导台东咖啡农，以“体外热发酵”创新技术，成功开发出果子狸咖啡。
不同传统喂食果子狸咖啡豆，再从排泄生成物取回咖啡豆方式，工研院研究团队从台湾果子狸肠道分离培养出乳酸菌、酵母菌、B菌、F菌等有益的肠道乳酸菌，再用这些高纯度乳酸菌和新鲜咖啡豆进行体外热酦酵。
工研院与台东咖啡农开发出的果子狸咖啡豆，不仅制程安全、卫生，独特的风味也广受好评，是工研院销量第1名的伴手礼，也让台东卑南咖啡产量和产值大大提升。
看好果子狸咖啡高经济价值，台湾好豆仕多公司前年底新创进驻工研院育成中心，结合台东卑南、初鹿咖啡产销班，以台湾“麝香狸”(Formansan Civet Coffee)咖啡为品牌，计划将台湾创新的果子狸咖啡推向国际市场。
好豆仕多结合科技的咖啡发酵生化制程，及精致烘焙技术，以高品质产品走顶级咖啡路线。
好豆仕多顺利透过代理商VisionWest株式会社，成功打进日本HOYOYO购物网、物流集团体系，1月底于日本东京举行品尝推介会，大获好评，预计农历年后在日本重点超市正式上市开卖。
好豆仕多执行长戴淑华表示，初期将以原豆烘焙包装和滤泡咖啡礼盒2款包装，抢攻日本高价优质食品、礼品货架，并将透过与日本商社异业结盟方式推广。
戴淑华指出，台湾位于世界高品质咖啡产区(分布纬度区)内，许多咖啡园都位于北回归线经过的南投、嘉义、台东、花莲等500至1100公尺中高海拔高度区域，气候冷凉适中，早晚云雾笼罩。
台湾阿拉比卡咖啡老树头，半日照与树荫环境，加上台湾先进细致农技及结合先进制程，发展特色咖啡非常有市场。
戴淑华说，好豆仕多未来将进一步行销欧、亚各国，希望将台湾的精品咖啡介绍给全世界，不让越南、印尼麝香猫咖啡专美于前
除果子狸咖啡外，工研院南分院执行长徐绍中表示，工研院也曾辅导厂商开发竹香咖啡、鸳鸯咖啡、白鹤灵芝咖啡等特色咖啡，未来将持续辅导本土咖啡庄园提升制程管理及品鉴系统，期望台湾精品咖啡也能像台湾高山茶，成为台湾农产经济新亮点。
