金色紫色花椰菜 摆饰烹煮两相宜

【大纪元2013年02月05日讯】(据民视新闻报导)花椰菜营养价值非常的高，一般市面上看到的花椰菜，不是白色的就是绿色的，不过在彰化县有农民花了3年左右的时间，种植出了黄金色与紫色的花椰菜，不但颜色好看，而且营养价值也很高，摆在室内非常讨喜，而烹煮后，风味更是绝佳。

跟着农民来到田里面，轻轻的拨开叶子，一大朵金黄色的花椰菜，令人惊艳，这还不稀奇，旁边的这一朵，翻开叶子，紫色的花椰菜，看起来既梦幻又浪漫，根本和蔬菜联想不起来，花椰菜的颜色怎么这么漂亮，完全颠覆了传统的观念。

一般市面上看到的花椰菜，不是白色的就是绿色的，不过这种花椰菜却是黄金色或是紫色，而这全都是国内农民努力研究出来的结果彩色花椰菜型态比一般的花椰菜还大，而且营养价值高，当然采收之后卖出的价格也比一般的花椰菜贵，新品种的花椰菜，可以入锅快炒也可以开水川烫，除了可以食用之外，新春期间摆设在家里面，也十分讨喜。