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炒饭
【大纪元2014年07月24日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）由嘉义市工商发展投资策进会提出“嘉义市地方特色老店再现风华辅导转型计划”，共辅导41家，其中庆昇小馆分阶段导入店家空间美学诊断辅导，通过GSP优良服务认证，提倡“在地食材”缩短“食物里程”，确保新鲜与安心，让人吃到美味与诸罗艺文气息。
庆昇小馆于民国七十九年开设至今，其前身仅是跻身于新荣路庆昇戏院骑楼之一角，凭着特殊口味的一碗面，几碟可口小菜，和一盘再简单不过的蛋炒饭，紧紧抓住客人的胃，在客源不断增加下，为使消费者能有更舒适的环境，因此寻找更宽广的空间，落脚在现址新荣路上。
庆昇小馆炒饭三要诀“饭绵、蛋嫩、火候足”。特选台梗16号米，新鲜草虾每日从港口买进，经过冰镇、腌渍，配上炒饭绝活，米饭粒粒分明、晶莹剔透，虾膏鲜甜伴着蛋香四溢，加上可选择的辣豆瓣、番茄、沙茶等口味，让人一吃就难忘。在参加嘉义市政府“地方特色老店再现风华辅导转型计划”后，更懂得运用政府资源行销，近年更荣获“百大米餐厅”、“台湾小吃101名店”、及“全台十大炒饭第四名”，现在成为杂志媒体邀访不断的嘉义市特色店家。
庆昇小馆除了扎实的厨艺外，还懂得运用市政府“地方特色老店再现风华辅导转型计划”之空间美学诊断辅导，由设计师将室内空间重新予以规划设计，让消费者有更舒适的用餐及心境外，更带领消费者从不同视角发现嘉义市艺文飨宴。庆昇小馆的一盘炒饭，展现嘉义乡亲的人情味，邀请大家一起来“嘉”，体验好吃的“全台十大炒饭”！
（责任编辑：王愉悦）
