【大纪元2014年09月26日讯】（大纪元记者李熙综合报导）告别夏暑，秋高气爽的气候，让人有种轻松的舒柔感觉，恼人的是，秋天干燥的气候和紫外线特别容易掉发。要保持亮丽浓密的头发，就要注意补充头发所需的10类食物。
1. 鲑鱼
鲑鱼里富含Omega -3脂肪酸（包括DHA 和EPA）、维生素B12、铁元素，是我们获取优质蛋白质的源泉。Omega -3脂肪酸为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，能支持头皮健康，如果缺乏会导致头皮干涸。素食者要补充亚麻子(麻仁油) ，这是不错植物性的Omega -3脂肪酸。
2. 墨绿色的蔬菜
菠菜、韭菜、椰菜等绿色蔬菜能美化皮肤，有助于黑色素的活动，使头发乌黑，这些蔬菜中还含有丰富的纤维质，能不断增加头发的数量。同时，墨绿色的蔬菜可以补充维生素A、C、铁元素和钙元素，保持发质的自然状态。
3. 胡萝卜
胡萝卜是维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观，而健康的头皮是闪亮发质的保证。
4. 蛋类
蛋类是我们日常生活里容易获得蛋白质的方式之一。蛋类富含维生素B12和维生素H，是重要的美容营养素。鸡蛋中含有的卵磷脂，是一种保养皮肤的高效物质。蛋清能清除积聚在头发上的油垢，蛋黄则可以滋润干枯的头发，让它们恢复光泽。
5. 全谷类
全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。不仅利于头发的健康，也利于牙的健康。
6. 牡蛎
牡蛎中的锌是一种真正的作用很大的抗氧化剂，可以给你带来一头秀发。从全谷类、坚果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同样可以获得丰富的锌。
7. 脱脂奶
脱脂奶，如优酪乳等脱去脂肪的牛奶是获得钙的好源泉。这是头发生长起到重要作用的矿物质。它们富含乳清和酪蛋白，酪蛋白加入到食物的其他成分中可增加食物的蛋白质含量。
8. 豆类
腰子豆、小扁豆可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H，缺乏这些元素将导致头发的脆断。美国饮食疗法协会推荐每周吃三杯豆类制品来保持健康。
9. 坚果类
经常吃坚果利于头发的健康。硒元素是维系头皮健康的最重要的矿物质，巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源，核桃富有阿尔法亚麻酸，Omega -3脂肪酸帮助改善发质，同时，也是获得大量锌的源泉。
10. 家禽
家禽可以提供高品质的蛋白质保证你头发的健康，可以提供高生物利用率的铁元素，身体对铁较好的吸收也利于头发。
为了秀发着想，审视饮食中是否Omega -3脂肪酸、锌、维生素A都到齐了。**
责任编辑：李晓清
