【大纪元2015年11月04日讯】（大纪元记者姚一彦丹麦报导）位于哥本哈根的世界顶级餐厅诺玛（Noma）将在明年1月26日至4月2日移师澳大利亚，网上预定在10月30日开通，开通后仅短短4分钟，其在澳大利亚10周营业的所有席位已定满。诺玛食客可以预定2人、4人、6人或8人的午餐或晚餐，尽管诺玛还没有提供明细菜单，标价每位大约2,330克朗（约310欧元）的订单已全部售罄。诺玛在上周早些时候给客户发出的电子邮件宣布“有大量的人们感兴趣”。诺玛悉尼发言人表示，错过预定的食客可在等候名单上注册，或许还有机会。
大受欢迎
诺玛餐厅主厨兼合伙人瑞德泽皮（Rene Redzepi）自2003年开业以来一直经营这家餐厅，并分别在2010年、2011年、2012年及2014年赢得了令人梦寐以求的世界最佳餐厅的荣誉，瑞德泽皮本人也于2008年被评为年度国际厨师，并在2012年当选时代杂志100位最具影响力人物。
今年早些时候诺玛在东京取得巨大成功之后，目前餐厅即将移师澳大利亚。在东京短短5周时间就有6万人在等候名单上，菜肴包括米饭冰淇淋、巧克力蘑菇蚂蚁。
诺玛还在2012年伦敦奥运会期间在世界著名的Claridge豪华酒店短暂营业。
选择当地食材
瑞德泽皮曾多次前往澳大利亚研究菜品，其中包括诺玛即将迁址的澳大利亚悉尼地区Barangaroo的食材。菜单的全部细节预计将在明年初公布。
错过订餐的人可以在诺玛网页上登记等待，但丹麦的食客可能不得不将就着“享用”博客和网络照片，因为长途跋涉到悉尼去排队，并希望有人会取消他们的预订，这几乎是不可能的。
责任编辑：童景
