【大纪元2015年08月12日讯】（大纪元记者张纯之编译报导）8月10日，在国际太空站，一批长叶莴苣成为首次在太空长成并被宇航员食用的新鲜蔬菜。这些莴苣是从美国宇航局（NASA）耕种实验系统Veg-01里收获的，该系统处于失重环境，植物是在LED的红光和蓝光照射下从种子“枕头”里成长起来的。
2014年，美国宇航局39号远征队的一名宇航员在Veg-01种植并收获了第一批植物，之后将其送回地球做食品安全分析。这一次，44号远征队在太空执行任务已经4个月，整个任务将进行一年，宇航员们很高兴能吃到新鲜植物。宇航员凯里（Scott Kelly）在7月8日启动种子枕头，然后照看莴苣33天，最后获得收成。
这不是NASA首次实验在受控农业环境下种植，之前科学家曾在月球设计了一个耕种基地。但是，这次实验将首次评估植物对生活在太空中的人类的影响。
尽管新鲜食品已经出现在国际太空站的菜单上，但NASA科学家说，机组成员们只能等到苹果和胡萝卜一类的食品，并且要快速吃完。
在太空种植永续植物的能力，为进行更远的太空探索提供了可能，可以改善宇航员营养以及其它方面。
这些新鲜蔬菜不仅含有重要的维生素和养分，NASA说，照顾一小片绿色植物很可能会对宇航员带来精神慰藉。太空培植蔬菜对远距离太空探索至为重要，是NASA飞向火星（Journey To Mars）计划的核心，该计划打算在21世纪30年代将人类送上火星。◇
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