【大纪元2015年09月10日讯】(大纪元记者施萍编译报导)从今年12月起，纽约将要求连锁食品店在菜谱上标出每道菜的含盐量，目的是提醒人们少吃盐，有利于身体健康。
星期三（9月9日），市健康委员会全体通过了一项决策，要求市里的连锁食品店在盐含量超过2300毫克（差不多一茶勺的量）的菜名旁边印上标记。目前在全美对连锁食品店提出此要求的只有纽约一市。官员们说，这是“提醒”，不是“禁止”。盐的摄取量过多，会增加患高血压、心脏病和中风的危险，而美国人平均每天食盐量是3,400毫克。十个人中可能只有一个人每天只吃掉一勺盐。
但是，到底吃盐多好，还是少好，在目前还没有定论。传统观念认为，少吃盐对健康有利。但是这个观念被去年的一项实验结果推翻了。去年，一个在10万人中进行的国际研究显示，盐吃得太少和太多都对身体不利。
食盐生产商和餐馆经营者们都用上面的研究作为依据，反对市健康委员会的规定。他们认为，菜谱上标注盐含量会误导客户，也让客户反感。他们建议对食盐量的要求应该让联邦政府来决定。据悉，美国FDA正在制定新的用盐指南。
责任编辑：艾伦
