【大纪元2016年10月21日讯】（大纪元特约记者柯婷婷纽约报导）周三（10月19日），有56年历史的日本拉面店“一兰（Ichiran）”正式登陆纽约，首间店开在布碌崙。结果开业当天就掀起一股排队潮，截至当天下午5点半，已有超过500人品尝了一兰拉面的美味。
从周三早上9点开始，布碌崙一个略显偏僻的地方已经排起了长长的人龙，大家都是来冲着一兰拉面来的。食客Lina说：“我之前去日本，但没有机会尝到，所以很高兴它在布碌崙开张啦。”食客Michelle说：“我愿意等，如果好的话，我非常愿意等。”
首日排队的前四名客人获得了限定大礼包，前300位顾客还能拿到一兰手工制作的筷子。首位食客James Dier开心地给记者看自己刚拿到的礼包，“看这可爱的杯垫，是鸡蛋和日式叉烧，把饮料放在上面就不会弄脏我的家具了，还有碗具、筷子。”
记者进到店里，发现餐厅分成了两个区，一个是普通餐厅的格局，而另一区是“独立赏味区”。这个“独立赏味区”和一兰在日本的设置一样，每人一个独立的小空间。据说“独立赏味区”是为了让食客专注地品尝拉面的味道。不过如果你愿意，也可以打开隔板，和隔壁桌一起用餐。食客吉川仁说：“实际上我在日本一次都没吃过（一兰拉面），但是像这种独立间和一排座位，这种文化是从日本带来的。在纽约，这是从来没有见过的，我觉得很棒。”
不过，一兰拉面最有名的，还是它独沽一味的豚骨拉面。虽然面的软硬度、汤头浓淡可以自选，但全店只卖豚骨拉面这一种。这碗面的制作可不简单，据一兰拉面海外部长花井伊织介绍，面的汤头来自日本总公司的独家秘方，“布碌崙的一兰旗舰店自设工场，生产拉面、豚骨汤、日式叉烧，这些只有在一兰拉面店才能品尝到。”花井伊织说，他们十年前就开始研究美国市场，如今自设工场，等到设备、食材都有保证了才终于开门做生意。花井伊织还提醒说，食客们吃到碗底的时候会有惊喜，“拉面碗底有一句话‘吃到最后一滴，我们发自内心喜悦和感谢您’。”
可是，因为排队的人实在太多，想吃碗面要等很久。而那些不想等的食客还有另一个选择，那就是买一兰的汤包和面，自己回家煮。食客Clement表示：“一定是没有店里的好吃，但是省点时间嘛，我不可能排队等两个小时。”
为了缓解人潮，一兰打算在纽约开五家分店，让更多纽约人一饱口福。◇#
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