【大纪元3月24日报导】（中央社台北24日电）被评为纽约10大美食之一的日本世田谷拉面选择台湾做为亚洲第1个分店，除了人气口味鱼介酱油拉面，还有台湾人喜爱的豚骨拉面，所有拉面都现点现做。
日本拉面近期大举来台，包括炎神、豚王、山头火等纷纷进驻台北，号称纽约10大美食之一的日本世田谷拉面也首次在亚洲海外展店，并选择台湾作为第一个分店，今天忠孝店正式开幕，社长前岛司也特地来台镇店。
为亚洲第1个分店，24日忠孝店正式开幕，社长前岛司
（图）也特地来台镇店。（中央社）
前岛司表示，选择台湾做为亚洲海外第一分店是因为台湾美食多，且台湾人对美食很坚持，这次来台展店，也配合台湾人口味，推出豚骨拉面，同时也会有日本店长在台驻店，保证吃得到日本的原汁原味。
世田谷拉面推出的菜单包括世田谷招牌拉面、豚骨拉面、豚骨麻油拉面、豚骨麻辣拉面和豚骨风味沾面，另有肉汁烧饺子、唐扬鸡块、日式炸鸡翅、豚谷咖喱饭、辣味（口增）肉豆腐等小菜。
世田谷拉面表示，因应台湾人口味，因此主打豚骨拉面，更推出白汤、麻辣和黑麻油3种不同口味，豚骨汤头是用黑猪大骨去熬炖，黑麻油口味吃得到大蒜和麻油香，爱吃辣的可选麻辣口味，夏天食欲不振时，可选择沾面，搭配黑麻油和麻辣酱的独门酱料，保证让人胃口大开。
另外，还有日本当地最夯的招牌拉面，混合鱼介酱油和豚骨双汤头，也是世田谷的人气代表拉面，其中更添加日本小鱼干熬炖，汤头鲜甜不死咸。
世田谷拉面表示，台湾分店制作拉面时，选用台湾在地的梅花猪、黑木耳、笋干等新鲜食材，加上日本进口的调味料，并搭配少盐、少化学调味料的制作方式，既保留日本的味道，也让大家吃得健康。
