【大纪元2016年03月12日讯】不少女生喜欢喝碗红豆汤，因为据说红豆汤补血，又可去水，达到减轻体重的目的。红豆汤要怎么煮成粒粒分明，豆壳跟豆仁不分家？今天就要教大家怎样可以煮红豆汤快速熟透、节省瓦斯，还能保留粒粒分明的口感，而不会变成一锅的红豆沙。
红豆汤要煮到“绵绵松松”有诀窍，红豆不要泡，直接加水煮，煮开之后就关火，不可开盖，大约半小时后再开火煮开，煮滚后就关火。稍微凉后加糖即可。如果不够烂，就重复一次(煮开关火不开盖)
煮红豆绿豆，豆子未爆开之前不可放糖，一但放糖就煮不烂了。当然买红豆也要买比较新鲜的，新鲜的红豆比较容易烂，如果红豆怎么煮都不软烂，那就是放太久不新鲜了。◇
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