【大纪元2016年08月15日讯】大家对超市的面包印象如何？超市的面包大多是从厂商进货少有自己制做的，再加上保存时间等因素，使我对超市面包的印象普普，更在一次买到发霉面包后，印象跌到最低点。当Queen Bee跟我说有间超市卖的面包很好吃时，我不免震惊的关心她的身体：“你这阵子身体还好吗？（有没发烧的意思吧…）还是在逗我的？”
“真的啦，那家面包店真得很不一样，红豆等馅料都是当天熬煮的味道特别不一样、核桃吐司里的核桃都放整颗的，不仅口感好还很新鲜喔，还有每天晚间的买3送1活动，真得很不错。”只见Queen Bee不仅没有被我的语气给激到，反而徐徐的说出一串吊人胃口的介绍。可恶，不得不承认，我的好奇心及馋虫真的被吊起来了，就这样，被美食之神眷顾的熊先生被我拉到苗必达市永欣超市内的Meka Bakery烘焙坊，准备尝尝据说很“厉害”的面包。（熊先生：真的有必要为吃个面包开近1小时的车程吗？唉……）
华丽的中式汉饼 面包被遗忘了
我们一群人在走近面包坊时，就闻到一股好香的烘焙味道，只见刚出炉没多久的绿豆椪被摆放在烤盘上，尽它所能的散发香味，白色酥皮在灯光下闪着诱人的微光……不行，忍不住了，即便有众多的面包种类供我选择，怎耐绿豆椪真的是太诱人，立马不说赶紧包上几个绿豆椪到一旁享用，解解馋。
小心翼翼的捧起绿豆椪，唯恐动作一大酥皮就跟着脱落。轻轻咬下一口，立马感受到酥皮的层层香酥，微微咸甜的油葱肉燥将绿豆沙馅衬托得更郁香，非常美味。该怎么说呢……肉燥尝起来真得很不一样，非常鲜美，经寻问后才得知，肉燥同其他内馅都是两位老板亲自操刀熬煮的呢。
拒放添加剂 呈现传统儿时味
Melody和Zeka两位从台湾过来的老板，凭着对糕点的热情和健康的坚持，在永欣超市经营Meka Bakery烘焙坊迄今6年过去了，从一开始的磕磕绊绊到现在的收支平衡，经历了一段不容易的时光，回想为坚持不卖隔夜面包的理念，每晚丢弃的面包是以一箱一箱的来计算，至今两位老板仍为那画面恐惧不已。
两人认为“用心、好吃”的糕点，并定能闯出一条路来，店内看过去的面包、吐司、核桃酥等皆为自己研发，除了一些特定的糕点如小饼干需要泡打粉外，其他的商品都是由面粉、鸡蛋、鲜奶、酵母制作，使用传统的制法过程没有添加任何防腐剂或添加剂，再加上自己熬制的内馅，除了能最大限度确保了商品的健康品质，也让大家能品尝到20年前台湾的糕饼香。
他们的中式汉饼更是别处少有，像是联华电子、台积电、鸿海等大公司每年都来订购中式汉饼赠与员工，光中秋节3个星期就能有2万多个订单，这还不包含店内出售呢。其他州的民众也来参加这场购买潮，最远的还有来自纽泽西州的电话订购呢。
客制化设计蛋糕 可爱又独特
曾在日本当过幼教老师的Zeka还有个非常厉害的技能，就是能帮客人设计蛋糕。只要提供图片或照片，不论是小狗蛋糕、汤玛士小火车、性感美女还是猴年红包都能呈现在蛋糕上，十分有趣。
因为没有宣传，再加上店面位于超市内部，所以知名度并没有巴黎贝甜、生计、金麦等面包店大，但只要有机会吃上一次，立马就会成为回头客，因为味道不会骗人。
有许多回头客因抢不到自己喜爱的面包，开玩笑的跟老板戏称店内贩售的是“有缘”面包，就我来看也确实如此，因为要“有缘”才有机会知道这家面包店。
后记：Meak Bakery烘焙坊的中式汉饼有绿豆椪、蛋黄酥、鸳鸯酥、芝麻喜饼、Meka Q饼、玉露Q饼等13种选择，除了绿豆椪，Meka Q饼、玉露Q饼也十分推荐。
店家资讯：
Meka Bakery烘焙坊
地址：25 N. Milpitas Blvd., Milpitas, CA 95035
电话：408-935-8983
责任编辑：李欧
