【大纪元2017年01月19日讯】（大纪元记者林宝云台湾新竹报导）快过年了，多数民众开始采买各式各样的年节食品。为保障民众过年期间食品的卫生安全，新竹市卫生局推出年节食品聪明选购‘10大秘技’”，希望民众采买时，可更清楚了解如何挑选卫生、安全的年货，和家人一起健康、安心过好年。
“聪明选购年货很简单，食在安心健康过好年”活动，卫生局长何秉圣亲自上阵解说“十大秘技”-(1)选择包装完整的产品为佳 (2)购买散装食品应注意品名、产地及有效日期 (3)注意食品标示 (4)生鲜、加工肉品选购优良认证为佳 (5)选择天然食材为佳 (6)选购金针、虾米、竹笙等干货要观色闻味 (7)适量购买，确保食材新鲜安全 (8)冷冻冷藏产品依产品包装建议保存处理 (9)注意贩售场所卫生环境 (10)年节均衡饮食应少盐、少油、少糖，保健康。
何秉圣提醒民众金针在烹煮前，可先用温水浸泡或川烫，减少二氧化硫等的残留。另吃核桃，应注意带壳完整、盐分低，且因热量高，民众别吃太多。此外像是干货、香肠腊肉、糖果饼干等，建议民众依“十大秘技”选择，可轻松辨识卫生、健康、安全的新年应景食材。
卫生局表示，为维护市民的食品安全，自105年12月即启动年节食品安全稽查专案，针对餐饮业者、网购食品制造业者、食品物流业者进行全面性稽查，并加强年货大街及热门年货贩卖场所查核，内容包括现场环境卫生、食材保存等，共稽查26家、食品标示查核323件，皆符合规定。民众如有食品卫生安全问题，可拨打1999或专线5353170，将有专人提供咨询服务。
责任编辑：郑桦