【大纪元2017年10月11日讯】（大纪元记者安平雅悉尼综合报导）说起澳洲人的心头好，你猜到了吗？那就是维吉麦（Vegemite）——澳洲饮食文化最著名的代表。对吃着它长大的澳洲人来说，维吉麦在他们的生活中占有很重要的位置。 日前，维吉麦推出了2017的特别款BLEND 17，想试试看吗？
维吉麦是一种黑棕色的酱，味道很咸，并微有苦味。澳洲人通常的吃法是，在烤好的吐司上先涂一层奶油再涂维吉麦。维吉麦是由酿酒业的副产品酵母提取物经加工得到，富含维生素B群。它之所以特别，因为对很多其他国家的人来说感受比较“极端”，并不能接受这款澳洲人的“真爱”。
“BLEND 17采用了一些早期的配方，使口味更丰富及浓郁，简单命名容易辨识年份。” 一份声明说。 150克BLEND 17售价6.99元，是常规包装价格的两倍。
维吉麦于1922年由澳洲食物技术学家卡利斯特（Cyril P. Callister） 研制出。1923年，第一瓶维吉麦“出生”在 Port Melbourne。面市94年来，其产量超过11亿罐。
除了大家熟悉的用来涂面包外，在维吉麦脸书上有很多食谱可以参考，有兴趣的朋友不妨试试看。
责任编辑：李丽欣
