【大纪元2017年10月31日讯】（大纪元记者王文君香港报导）虽然《米芝莲指南香港澳门2018》下月底才公布，但是“米芝莲车胎人美食推介”的82间餐厅名单已率先出炉，其中包括73间香港餐厅及9间澳门餐厅。其中17间更是首度上榜的餐厅。米芝莲方面强调，全部入围餐厅除了食物质素卓越，食客亦可以港币400元以下品尝到三道菜式。
首度上榜的17间本地餐厅，多是以本港特色粉面粥点为主的餐厅，包括以云吞面闻名的“麦文记面家”、逾40年历史的“英记面家”，以鲜鱼汤熬制粥品及传统餐点的湾仔“靠得住”餐厅。炮制小菜的餐厅包括“容记小菜王”、“尝囍煲仔小菜”、“坤记煲仔小菜”，亦有过江龙“泰面”、“请坐”等。
其余56间本地米之莲推介的餐厅包括：沾仔记 （威灵顿街）、陈勤记卤鹅饭店 （上环）、鼎泰丰 （铜锣湾）、鼎泰丰 （新港中心）、坤记竹升面 （长沙湾）、莲香居、巧膳坊、添好运 （大角咀）、咏藜园及鼎泰丰（新濠天地）等。
其中位于西环英华台的“请坐QINGZUO”是由两位70后台湾妈妈开设的，开店6至7年，由水街的外卖店开始，搬至上址具规模经营已有一年。记者昨日致电创办人之一的Tracy，她直呼：“很意外！很感动！与有荣焉。”
Tracy和另一位拍档Grace分别于2000年及2001年由台湾嫁到香港，开设餐厅是她们的兴趣和梦想。但开店早期，每逢节假日，她们一定会留在家陪伴5个小孩。Tracy慨叹：“在香港，求学的路不好走。”待孩子们都长大上学后，她们才于一年前开始有规模的经营。Tracy透露餐厅最好卖的是卤肉饭，每日要煮25公斤的白米，售卖金额最高的则是牛肉面。
被问到获米之莲推介，会否担心日后业主加价？Tracy说，租约还有两年，业主之前已讲明会加价，但加多少不知道。她坦言，香港的环境就是这样，很多店都遇到这样的情况，但她强调会尽量做好自己，不会因获米之莲推介而令加价。◇
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