【大纪元2018年05月03日讯】（大纪元记者玉凌格纽约报导）网罗各地美食佳肴的2018皇后区美味活动（Queens Taste 2018），1日晚在法拉盛草原可乐娜公园内的纽约科学馆“香味”登场。近七百名来宾鱼贯进入摊位展区，大啖近六十家餐饮店带来的丰富多元的各国美食、甜点、醇酒和饮品。不少年轻小商业创业主也利用这项盛会，将自家产品推出面众，希望打响名号。“林妈妈”、Forward Roots等食品摊则替现场带来亚裔元素的美食。
由皇后区经济发展公司（QEDC）与皇后区旅游协会（Queens Tourism Council）主办的美食节，已迈入第16年。QEDC市场和旅游部门主任Rob MacKay表示，今年有多个国家的美食餐厅报名参展，包括中国、泰国、印度、塞普勒斯、马来西亚、盖亚那、哥伦比亚、墨西哥等，相信丰富的佳肴一定让大家不虚此行，一饱口福。
新创业家把握机会亮相
据主办方消息，今年的摊位比去年多，参加的来宾人数比去年增加200多人。自现场观察，不少华人民众参加美食节，想必这项活动已在华人圈传开。而今年参加的餐饮业主也有一项特点：年轻、新创业家增加，其中有华裔、亚裔与其它族裔。他们也想借机将自家的商品介绍给皇后区的民众享用。
“林妈妈”酱料（Mama Lam’s）的创办人林女士是马来西亚华侨，她表示在家经常做酱料给家人吃，子女觉得味道很棒，就鼓励她做成商品出售。去年已经参加过一次美食活动，感觉不错，是一个推广自家产品的好机会，因此今年继续参加。她说这是改良的马来西亚风味的咖喱酱和辣椒酱，很方便搭配料理使用，希望推广给喜食马来风味酱料的民众享用。
1日当晚的美食活动是经营Forward Roots泡菜酱料的朴女士推出产品的首发之夜。她表示有些紧张，很想看看客人的反映。朴女士每天必吃泡菜，以前常跟母亲一起制作泡菜，那是母女俩的一段美好回忆。
为了怀念母亲，现在她自己研发制作腌制泡菜的酱料，希望将那份带有母亲的好味道延续下去，也将它分享给大家。
现场一对非常年轻的巴西裔姊妹花，摆饰着鲜艳的巴西第一甜点——巧克力糖球（Brigadeiros），她们在4月28日才正式营业。姊姊梅洛（Melo）说，她虽刚毕业，但因家族经营面包生意，所以从小跟祖母与家人做，对烘培与甜点的制作并不陌生。
因学校有学生创业的协助方案，她寻求校方的帮助与辅导，顺利将平时就构思推广故乡甜点的想法具体商业化，开店营业。梅洛对于做这项生意感到很激动，因为这是她故乡的第一甜点美食，吃起来能带给人幸福感。◇#
责任编辑：文烨
