【大纪元2018年07月10日讯】（大纪元记者高秀媛澳洲墨尔本编译报导）目前，羊肉的价格涨至历史新高，一些维州家庭的餐桌上可能一段时间内看不到它的身影了。
据《太阳先驱报》报导，供应短缺、干旱、恶劣天气加上当地和海外上涨的需求推动了羊肉价格大幅攀升。
根据Richmond区的一位肉店老板布里埃尔（Jason Gabriel），目前羊排最高可达每公斤47澳元，羊腰肉每公斤25澳元，用于烧烤的羊肉块为16澳元一公斤。
布里埃尔说：“我注意到如今普通羊肉的价格已经涨到优质羊肉的水平，所以我预期所有种类的羊肉都会涨价。”
他建议消费者选购便宜的羊肉，将其冷冻起来，以免之后付高价。
“把买来的肉装进一个个袋子里，真空密封是一个很好的选择，然后把它们放到冰柜中。”“现在最好买羊肩膀和腿部的肉，然后慢炖来吃。”
虽然羊肉价格通常会在全年波动，但澳洲肉类和家畜机构（Meat and Livestock Australia）市场情报经理托尔米（Scott Tolmie）说，羊肉价格已达到历史高点。
他说：“羊的价格具有周期性，并受到国内供应量、全球供需水平、货币变动、市场准入、饲料价格和天气的极大影响。”
“上一次羊的价格创纪录是在2011年，在那之前是2004年。”
责任编辑：李欣然
