【大纪元2018年08月30日讯】（大纪元埃德蒙顿生活网记者归途报导）妮可拉．厄文（Nicola Irving）和她的丈夫艾伦（Alan）拥有的农场坐落在亚省朗德山（Round Hill）附近，在埃德蒙顿的东南郊，占地80英亩。他们饲养了一群黑色的伯克夏猪，这是一种来自英国的稀有品种，因其美味、似雪花的肉纹而被人们所认可。
厄文说，如果没有农贸市场，单靠他们的猪肉产品谋生是不可能的。建立起一个企业，直接进入零售行业，不仅需要大量的资金，而且需要大量的时间和知识。
亚省农贸市场协会会长丹．杨（Dan Young）说：“农贸市场是许多想要创业的当地企业家的创业孵化器，他们有机会与客户就双方喜欢的东西进行双向对话。”
在农贸市场找到发展方向
7年前，农贸市场是约翰娜．艾林（Johwanna Alleyne）的重要试验地。在那里，她向人们推荐她制作的腌菜和蜜饯。当时她正在起步的阶段，对市场的需求并不是很了解。
农贸市场的可见性让供应商能够开发出顾客正在寻找和认可的品牌。艾林现在创造了一系列的产品，从腌制食品到酱汁和果冻。她表示，正是在农贸市场的帮助下，她能在当地的食品市场有一席之地。
适应市场要求发展
随着多年的发展，厄文的农场扩大了其销售范围，并向卡尔加里地区的客户发货。厄文表示，农贸市场的销售额仍占其业务的一半左右。尝试新想法是厄文成功的重要组成部分。对于很多客户的要求，如果可以的话，她都会去尝试。
在埃德蒙顿Old Strathcona农贸市场，艾林有一个摊位，与顾客保持直接联系。但随着生意的增长，她已经转向了批发市场。她说：“作为一个经营公司的人，我不可能只在农贸市场谋生。一些供应商最终在农贸市场上成长，这是很自然的事情。”
互助互利
农贸市场也是供应商与其他对他们产品感兴趣的企业建立联系的地方。“在农贸市场总能找到你的小经销商、商店和想要的货。” 艾林说，“其他供应商也是新企业家一个很好的知识来源。你确实需要看到其他企业家是如何思考和行动的。”
厄文表示，一个农贸市场比一个独立的零售空间产生更多的客流量。她解释说，每一个进入农贸市场的顾客都已经决定购买本地产品。
当厄文感受到巨大的工作压力时，这些顾客也是对她鼓励的源泉。“能够在周末出门，站在顾客面前，听到他们告诉说有多爱我们的产品，这一切都是值得的。”#
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