【大纪元2021年04月29日讯】（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）花莲县玉里镇百年来，种植稻米为主要产业，两期稻作面积达6千5百公顷，栽植稻米品种丰富多元，台梗4号称顶级花东纵谷的玉溪香米，花莲玉溪地区农会结合百年手工酱油厂， 29日举办“芋香米酱油上市发表会”，县长徐榛蔚、玉溪农会总干事蔡宗翰，与花莲在地冠军主厨叶志龙，共同示范以芋香米酱油烹煮创意菜肴。
县长徐榛蔚表示，花莲的农会近年来推动农产行销，积极与在地企业合作，结合农友的创意巧思，创造不一样的商机。她说，玉溪地区农会出产许多品质优良的农产品，出产的稻米享誉全国，与新味酱油合作推出“芋香米酱油”，香气浓郁、口感醇厚，让民众吃得健康、用得安心。
玉溪地区农会总干事蔡宗翰指出，曾在媒合会场中，认识花莲百年酱油老店，第三代负责人许桓巽；因他有想法、有活力，而激荡出以“台粳4号”香米来酿造酱油，经过一年的时间才酿造完成，第一批约1000瓶左右，预计下半年量产。
新味酱油第三代老板许桓巽说，这款酱油在酿造过程便发出独特且温润的芋头清香，再透过不同的菌进行酿造，使得芋香米酱油的香气更能提升，而玉溪香米本身足够香甜，酿造过程中不需再用炒糖提升甜味，得以最自然的香气及色泽呈现出最单纯的味道。
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