【大纪元2021年05月28日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）疫情严峻，家户自煮需求激增，电商及外送平台生鲜类业绩成长，超市量贩店补货不及。教育部日前宣布全台停课，原供应营养午餐蔬菜的产地农民一时无处可去、直跳脚，另一端传统市场，消费者也反映买不到菜、菜好贵。
为了衔接这波突发的产销失调，雾峰农会适时推出“蔬菜箱”，囊括来自云林、彰化产地等12种作物，希望能舒缓产地卖压，也让消费者安心宅在家，享受产地直送的新鲜蔬菜。
蔬菜包装来不及 超市要农民加入作业
走进连锁超市，与过去满载情况不同，除了泡面罐头空荡荡，生鲜蔬果区也是稀稀落落。有超市业者反映叫货量多5倍，但卖场蔬菜需要包装上架、人手不足，希望供应营养午餐的农家也来学习包装，才好快速收购。
外送平台业者也反映，生鲜类外送需求成长最多，甚至因为民众抢购，生鲜外送一度暂缓，全国各级学校停课后，自煮需求一定会再提升。云林农民则向消费者喊话，产地蔬菜还很多，可以直接跟产地买。
学校停课造成的产销失衡，种植有机蔬菜的业者说，过去是靠市集销售，现在市集停摆，便改推蔬菜箱，但是供应营养午餐蔬菜的农民，恐怕无其他通路可衔接。至于菜价上扬，是因为消费者抢购、末端需求增加，但菜都集中到连锁超市等通路，传统市场、批发市场未转接。
粮食充足产销待平衡 农会推共好蔬菜箱
根据农委会数据，台湾米库存量还有一年半，南部一期稻作收割中，蔬菜每天供应量有200多万公吨，鸡蛋一天2400多万颗，所有食物每天都还在生产，没有粮食不足问题。至于平台状况，目前网站有60个电商可以供货，民众不用一直跑超市、传统市场抢购。
因应校园停课，国内市场还有8,400公吨蔬菜急需消化，台中市府农业局表示，雾峰区农会在普利共好商城推出“蔬菜箱”，以当令青江菜、空心菜、蚵白菜、油菜、彩色甜椒、丝瓜、小黄瓜等12种产销履历蔬菜，并搭配雾峰区农会产的有机黑翅鸢米，以小家庭组699元、大家庭组899元两种款式，目前蔬菜箱已销售1,000箱。此外，网路商城也能买到大安区农会猪肉系列商品等台中优质农特产，呼吁大家在家烹煮安心料理，兼顾健康与防疫。
责任编辑：唐音
