【大纪元2021年09月06日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）屏东县政府为支持青年勇敢做大梦，开办“大店长基础营运班”迈入第7届，27位来自餐饮、食品加工、设计等店长历经训练与讨论，6日举办结训典礼，县长潘孟安亲自颁发结训证书，鼓励这群青创生力军，扎实的蹲点再跳高，展现青年续航力，透过跨领域的合作扩大事业版图，打造专属的屏东品牌。
屏东县大店长课程至今累积培育191位大店长；此次课程因受疫情影响而停课，但仍不减大店长们的斗志及学习向上的心，停课期间运用数位工具开启线上交流模式，陆续安排成本、税务、纾困的线上学习课程，同时大店长联盟成员经常于深夜时刻相互取暖、交流分享抗疫的小撇步，支撑着伙伴们于疫势逆转、维持续航力。
疫情降级后，县府与大店长联盟也在短短2周内完成复课作业，顺利完整传授营运七策的系列课程，27位来自餐饮、食品加工、设计等青创生力军今天结训。
第7期学员邵莉梅来自四川成都，来台落脚屏东与夫家共创“丰水产”，原以新住民之姿从农业大学毕业，同时拥有兽医、饲料检验、水生物防治、国际贸易等专业证照，因期待能扩大事业版图再次报名大店长课程历经8周顺利结训，期许自己能运用所学将事业拓出新的商机。
学员吴志豪创办南边61-6咖啡，因疫情停止内用，餐厅一夕之间休眠数日，为了让员工足以安家先是开启防疫便当制作，考量店面地处偏远、为了揽客又进而推展外送咖啡甜食、冷冻咖啡胶囊全新营运模式。
同为第七期学员台湾潜水的创办人陈琦恩及屿者行涧的林家豪均从事户外休闲产业，因疫情忍痛取消所有的户外体验课程、收入瞬零，转念趁势整顿装备、调整营运规划并将课程所学进行内部员工训练，蓄足能量待“战疫”后整装再出发。
县长潘孟安表示，此次遇上疫情，但大店长们脚步从未停下，透过讨论分享、相互学习取经，衍伸出许多新的品牌，最后如期完成课程，学员们在专研自己事业及工作领域中，还可以停下脚步来学习的精神令人敬佩，也是屏东的精神及价值。
潘孟安说，餐饮、观光旅游、休闲产业、宴席产业成为疫情下的重灾户，近期疫情逐渐趋缓，振兴产业刻不容缓，大店长伙伴们也研拟各项优惠方案，让即将推出的五倍券变大变丰富，把屏东的好山好水、好食好物、好买好开心发挥到极致。
责任编辑：筱珮
